Os cientistas descobriram que pessoas que consomem vinho tinto e queijo regularmente têm menor risco de declínio cognitivo (Lorado).
Novas pesquisas sugerem que vinho e queijo não são apenas uma combinação perfeita, mas também poderiam reduzir o risco de desenvolver doenças cognitivas, como a doença de Alzheimer. A doença de Alzheimer, a forma mais comum de demência, causa uma deterioração das funções cerebrais que afetam a memória e a capacidade. para executar as tarefas diárias. De acordo com a Associação de Alzheimer, mais de 5 milhões de americanos são afetados pela doença.
- A dieta tem sido considerada um marcador de nossa saúde no futuro.
- E estudos mostraram uma ligação entre dieta.
- Demência alzhiemer e outras demências.
- Um estudo recente da Universidade Estadual de Iowa descobriu que consumir mais vinho e queijo ao longo do tempo pode ajudar a fortalecer a saúde cognitiva à medida que envelhecemos.
Por meio da análise de dados do UK Biobank, um banco de dados de pesquisa biomédica, o estudo acompanhou mais de 1. 700 participantes, entre 46 e 77 anos, durante um período de 10 anos. Cada participante realizou uma avaliação inicial que incluiu perguntas sobre sua dieta e um teste de inteligência de fluidos. (FIT), que mede a capacidade de usar rapidamente a razão e a lógica para resolver problemas. Duas avaliações de acompanhamento foram aplicadas aos mesmos participantes entre 2006 e 2012. Os questionários perguntaram aos participantes com que frequência comiam frutas, legumes, peixes, carne processada, aves, viário, cordeiro, porco, queijos, pão, cereais, chá e café. , cerveja e cidra, vinho tinto, vinho branco, espumante e licor.
Os dados mostraram correlação entre consumo de vinho tinto e queijo e melhor desempenho nos testes fit. “Havia uma relação forte e clara entre comer mais queijo ou beber mais vinho tinto e ter uma pontuação de inteligência de fluidos maior durante um período de seis a dez anos”, disse o pesquisador principal Dr. Auriel Willette ao Wine Spectator por e-mail. Essa é uma ótima notícia para os amantes de vinho e queijo, pois uma queda nos escores fit está ligada a um risco aumentado da doença de Alzheimer.
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Embora o consumo moderado de vinho tinto e queijo tenha a melhor correlação para os participantes que não apresentavam risco genético de desenvolver doenças cognitivas, aqueles com predisposição genética se beneficiaram com o consumo diário de qualquer tipo de álcool.
“Dependendo dos fatores genéticos que você usa, algumas pessoas parecem estar mais protegidas dos efeitos da doença de Alzheimer, enquanto [outras] parecem estar em maior risco. Dito isso, acho que uma boa escolha de alimentos pode prevenir doenças e declínio cognitivo”, disse o autor principal Brandon Klinedinst em um comunicado. “Talvez a solução milagrosa que estamos procurando seja melhorar a maneira como comemos. Saber o que isso implica contribui para uma melhor compreensão da doença de Alzheimer e colocá-la na trajetória oposta.
O estudo não analisou quais componentes do queijo e do vinho eram benéficos, e Willette observou que mais ensaios clínicos seriam necessários para determinar se uma mudança na dieta poderia ter um impacto na saúde cerebral, mas acredita que seus resultados são promissores. Estou agradavelmente surpreso que nossos resultados sugerem que uma dieta responsável de queijo e vinho tinto todos os dias não é apenas boa para nos ajudar a lidar com nossa atual pandemia COVID-19, mas talvez também para enfrentar um mundo cada vez mais complexo que nunca parece parar. “