Com guarnições ricas de abetos Douglas e um forno de pizza EarthStone coberto de gesso, a cozinha ao ar livre da casa principal de Michael e Kim McCarty é a ligação a muitas festas de pátio.(Joe Schmelzer)
Em 1979, Michael McCarty estava prestes a abrir seu primeiro restaurante, Michael’s, em Santa Monica, Califórnia, e se tornaria um farol do movimento alimentar californiano (embora McCarty passa despercebido como fundador do gênero, sua influência pioneira é, no entanto, inegável; Wolfgang Puck abriu Spago três anos depois, em 1982.)
- 1979 foi um ano movimentado para Michael: ele e sua namorada.
- O artista Kim Lieberman.
- Também estavam reformando sua trave e post-house projetados por Douglas Rucker em Malibu.
- Com a ajuda de Rucker.
- Eles cortaram as paredes entre a sala de jantar e a sala de estar.
- Sala de estar e cozinha para criar um espaço espaçoso e fluido.
- Hoje.
- As plantas de piso aberto.
- Assim como a cozinha da fazenda à mesa.
- Gozam de grande prestígio.
- Mas esse não foi o caso em 1979.
- ” Eu só queria que fosse aberto”.
- Michael.
- 65.
- Dá de ombros.
- “Isso me deixou louco.
- Foi tão lindo.
Cinco anos depois, Kim e Michael se casaram em sua quadra de tênis, cantilevered sobre o oceano.Em 1985, eles adicionaram um vinhedo. Tivemos uma festa selvagem na minha casa, e eu tinha acabado de receber o sexto aviso do Corpo de Bombeiros do Condado de Los Angeles.O departamento disse: “Você tem que remover as weeds ao redor de sua propriedade”, porque tivemos problemas com incêndios”, diz Michael.Então eu disse ao Dick [Graff, de Chalone Vineyard], eu disse: “Isso me mata, me custa milhares de dólares.Ele disse: “Por que não plantamos uma videira? Eu disse: “Está feito!Estamos fazendo isso!
Eles limparam um acre e plantaram estacas de Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon do Monte Eden Vineyard nas Montanhas Santa Cruz, e Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc de De Joseph Phelps para Napa.Quando a filha dos McCartys, Clancy, nasceu em 1986, os vizinhos colocaram nos postes do vinhedo com faixas rosas.Su Chas seguiu em 1989, ano da primeira colheita do vinhedo.
Mas em 1993, o desastre ocorreu. O fogo de Topanga antigo varreu grande parte da área, incluindo a casa dos McCartys.Michael tinha acabado de desembarcar em Nova York para visitar seu restaurante satélite em Manhattan quando recebeu a ligação.”São os ventos que mudaram, é o que sempre acontece”, disse ele.diz : “Fomos pregados.” As videiras muitas vezes agem como firewalls por causa de seu conteúdo de água, mas localizadas em favor do vento da casa, eles não poderiam salvá-lo.
Os McCartys chamaram Rucker novamente, desta vez para reconstruir a casa com sua imagem mais antiga, mas maior, estendendo as proporções típicas do famoso arquiteto de Malibu.”Ele fez uma bela casa artesanal, além do que é considerado um bangalô da Califórnia.”Diz Michael.La casa cresceu de 3.000 metros quadrados para 5.000, principalmente graças às adições de um grande terraço e uma suíte master no andar de cima.
Mas a pegada do resto da casa também se expandiu. Colocados sobre o espaço de convivência, os telhados de abetos Douglas da Rucker e tetos de abetos ranhumados foram feitos com vigas mais largas do que o habitual: 6 polegadas de diâmetro em vez de 4 polegadas para melhor se encaixar na escala amplificada da sala.1.500 metros quadrados.
Embora não tenha sido destruído, “o vinhedo tremeu”, diz Michael.Não deu frutos por três anos. Em 1999, a equipe, liderada pelo enólogo Bruno D’Alfonso, decidiu que simplesmente não funcionava: “Então tiramos tudo”, diz Michael.Eles tinham visto o sucesso mais consistente com pinot noir, então eles adicionaram um segundo acre e replantaram a terra em três clones de Dijon da uva e atualizaram a palidez.O vinho foi rotulado de Vinhedo de Malibu.Desde sua primeira colheita em 2005, produziu de 100 a 200 caixas por ano, vendido no Michael’s Spectator Wine Award of Excellence em Los Angeles e seu Prêmio Best of Excellence em Nova York, bem como em alguns restaurantes e butiques em Malibu e Santa Monica.
Em casa, Michael muitas vezes escolhe o Minuty rosa ou um grande Barolo; Kim prefere Sancerre.Você tem quatro ou cinco caixas em casa? E é consumido rápido!”, diz Michael.”Sempre recebemos aos domingos. Nós sempre cozinhamos. O pátio comporta até 80 pessoas, como acontece para seu Dia de Ação de Graças anual após a reunião com a Turquia BLT de Michael.Além da casa principal, duas pousadas, uma com piscina, oferecem uma grande área de relaxamento.”Não somos bonitas”, disse Kim, 62. As pessoas vêm com milhares de cães, e nossos filhos ainda vêm destruir nossa casa de sinuca várias vezes por ano com todos os seus amigos.”
Depois de quatro décadas, incluindo várias reformas, uma reconstrução em larga escala, um casamento em casa, o crescimento de duas crianças e o plantio e replantio de um vinhedo, o lugar de Kim e Michael tem perdurado.”Construir algo leva tempo”, diz Kim, mas temos que construir a casa que queríamos.”
Uma versão desta história apareceu na edição de 31 de dezembro de 2018 do Wine Spectator, que foi impressa no início de novembro.Logo depois, o incêndio de Woolsey devastou partes dos condados de Los Angeles e Ventura, incluindo Malibu, deslocando dezenas de milhares de moradores e queimando vinhedos locais.Michael e Kim McCarty relatam com gratidão que o fogo não afetou diretamente sua casa ou vinhedo.No entanto, esforços de ajuda estão sendo feitos. Os McCartys o encorajam a ajudar doando para a Fundação Malibu.
Fotos de Joe Schmelzer; Clique na imagem para ampliá-la