Barcos e champanhe: é uma boa combinação no verão. Ele estava namorando amigos no fim de semana passado em seu Leopard Sport 18 na costa da Toscana e o champanhe gelado estava caindo perfeitamente. Sou um grande fã neste verão de Jacquesson Cuvée No. 730. Es um espumante fresco e animado que oferece um monte de caráter sutil de maçã, pêssego e massa de pão leve. 92 pontos não cegos para mim. Também é um bom valor para o dinheiro. Vende cerca de 40 dólares a garrafa na Itália.
Eu também comi um Taittinger não vintage padrão em um jantar na praia no sábado com o Embaixador Americano de Roma, e fiquei surpreso com o quão delicioso ele era – fresco, limão e muito equilibrado. Foi muito melhor do que no verão passado, dei 90 pontos, não às cegas.
Qual é a sua efervescência de verão?
Acho que é uma vantagem servir seu champanhe um pouco mais frio do que o normal no verão. É muito quente na Toscana, com temperaturas superiores a 105 graus F à tarde e a umidade é quente e pegajosa. Só está frio por volta da meia-noite, na hora certa para dar um mergulho na piscina e um toque de champanhe.