Enquanto a China tenta construir uma indústria vinícola nacional e luta com as inevitáveis dores do crescimento, uma região está tomando medidas para tentar garantir a qualidade. Ningxia, que atraiu a atenção como um local promissor para as misturas de Cabernet Sauvignon, recentemente introduziu um sistema de classificação de vinhedos. No modelo da classificação Bordeaux 1855, mas com regras atualizadas e uma renovação obrigatória a cada dois anos, ele classifica as vinícolas em cinco níveis. Os organizadores esperam que o sistema reconheça e incentive as vinícolas de Ningxia que produzem vinhos de alta qualidade de forma consistente. qualidade e ajudar os consumidores a fazerem escolhas informadas.
Localizada no centro da China, a cerca de duas horas de vôo de Pequim, Ningxia possui atualmente mais de 100 vinícolas. Em 2013, um grupo de especialistas em vinhos internacionais, incluindo especialistas em vinhos e educadores, liderou a primeira vaga do ranking, avaliando as vinícolas participantes. na qualidade do vinho, na qualidade das vinhas e na qualidade da actividade turística da adega, incluindo a restauração e alojamento. Os juízes selecionaram 10 vinícolas como a quinta safra. Em 2015, os participantes serão avaliados novamente e alguns poderão ser promovidos ao quarto lugar. aumentar; em 2017, algumas poderão atingir a terceira faixa de crescimento etc. , o objetivo é que em oito anos haja vinícolas classificadas nos cinco níveis, se a qualidade não permanecer alta, as vinícolas retrocederão um nível ou serão eliminadas da classificação.
- Para ser considerado.
- As vinícolas devem produzir pelo menos 4.
- 166 caixas e operar pelo menos 13 hectares de vinhedos.
- Além disso.
- Eles devem cumprir as normas de vinificação da Ningxia.
- Que estipulam que pelo menos 75% das uvas devem vir da região e 85%.
- A moeda deve ser da mesma variedade e adicionar na garrafa.
As 10 vinícolas que alcançaram o quinto crescimento no ranking de 2013 foram: Xixia King, Yuanshi Castles, Helan Qingxue, Baco, Yuange, Changyu Moser XV, Lanyi, Yuhuang, Leirenshou e Chengcheng.
De acordo com especialistas em vinho chineses, esse tipo de sistema de garantia de qualidade pode ter um impacto. “O lançamento de um sistema de classificação pode promover e proteger a reputação dos vinhos Ningxia e funciona um pouco como um firewall contra potenciais riscos à segurança alimentar de vinícolas de menor qualidade. “”, disse o Dr. Qin Ma, professor da Universidade Agrícola da China.
Os consumidores chineses estão cada vez mais preocupados com a segurança de seus alimentos. E outro problema que o ranking espera contrariar é o da falsificação. Embora bordeaux falso em lojas chinesas tenha atraído a atenção, vinho chinês falso também é um problema.
Ningxia tem se mostrado promissora, mas, como a maioria das regiões vinícolas desta cultura vinícola moderna relativamente jovem, enfrenta vários desafios. A falta de vinhedos de qualidade até recentemente pode ser a maior. Estados Unidos e Israel para fornecer conselhos.
Ningxia tornou-se conhecida nas variedades de uvas de Bordeaux e se concentra principalmente no Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e no Gernischt local (também conhecido como Cabernet Chinese ou Cabernet G). Mas algumas vinícolas também produzem Riesling e Chardonnay. “Uma vez que somos uma nova região vinícola ,? disse Cao Kailong, diretor do Escritório de Desenvolvimento e Floricultura da Uva, “Ainda estamos fazendo experiências para determinar as melhores uvas para o nosso clima. ” Em dezembro de 2013, funcionários do governo de Ningxia relataram que haviam plantado cerca de 58. 000 acres de videiras, com mais em desenvolvimento. As primeiras vinhas foram plantadas em 1982.
As autoridades da Ningxia planejam expandir a indústria da região para mais de 1. 000 vinícolas na próxima década e já criaram uma lista de vinhos para turistas locais. O governo planeja se concentrar no turismo nacional nos próximos anos e, em seguida, atrair visitantes internacionais em meados de 2017.