Dois membros da tribo Intha em Mianmar desfrutam de um vinho local, feito por uma indústria que agora enfrenta a concorrência estrangeira (Thinkstock / Zzvet).
Talvez não haja lugar melhor do que Mianmar para explorar os limites da viticultura. O clima é um estudo nos extremos. Uma estação chuvosa do final de maio a outubro traz umidade constante para grande parte do país; o resto do ano pode ser seco e quente. As condições para cultivar as uvas são difíceis. Condições de cultivo de moldes, o inimigo número um da maioria dos enólogos aqui, são ideais.
- Portanto.
- Não é de surpreender que Myanmar.
- Também conhecida como Birmânia.
- Seja mais conhecida por arroz e cana-de-açúcar (e vinho de arroz e rum) do que por uvas e vinho.
- O que não impediu alguns empreendedores aventureiros de tentar criar uma indústria vinícola local.
Seus esforços vêm em um momento em que este país, fechado para grande parte do mundo por anos, começa a se abrir. Enquanto o exército ainda tem grande poder, em 30 de março, Htin Kyaw fez o juramento de posse como novo presidente do país, eleito por um parlamento controlado pelo partido Liga Nacional pela Democracia do ativista da democracia. Aung San Suu Kyi. Suu Kyi, ganhadora do Prêmio Nobel da Paz, será Ministra das Relações Exteriores. A diplomacia com os Estados Unidos e outros países reconecta Mianmar com o mundo.
Embora a maioria das pessoas não associe o Sudeste Asiático aos vinhedos, a crescente popularidade do vinho e sua crença em seus benefícios para a saúde permitiram que a viticultura se enraizasse. Hoje, o país abriga duas vinícolas, produzindo 37. 500 caixas de vinho por ano.
Os dois vinhedos do país, Aythaya e Red Mountain Estate, estão localizados nas colinas baixas perto do Lago Inle, uma área fértil do estado de Shan, cerca de 437 milhas ao norte da maior e mais antiga capital do país, Yangon. destino turístico cada vez mais popular.
Elevação, o Lago Inle está a 900 pés acima do nível do mar, significa que os visitantes podem desfrutar de temperaturas mais frias (relativamente) bem como passeios de barco pela água do lago cheia de jacintos e lírios d’água. O lago é mais conhecido por seus jardins flutuantes, aldeias cabanas de telhado de palha construídas sobre palafitas e o tradicional estilo de remo dos pescadores locais, que conduzem suas canoas balançando em uma perna e rolando a outra em torno de um trem.
Um dos primeiros visionários do vinho do país foi Bert Morsbach, um alemão que chegou pela primeira vez a Mianmar em 1989, um empresário amigável a viagens em busca de um novo desafio depois de vender sua empresa de windsurf na Tailândia. Sentindo o potencial da agricultura orgânica aqui, ele começou um negócio de exportação de arroz orgânico, mais tarde virou uvas e em 1998 começou a plantar vinhas importadas da Europa no estado de Karenni.
Depois que o conflito regional levou Morsbach a procurar um novo lugar (a política birmanesa provou ser tão desafiadora quanto o clima) finalmente decidiu sobre o Lago Inle. “Você pode fazer qualquer coisa se tiver bons consultores”, disse Morsbach ao Wine Spectator. Refletindo sobre os primeiros dias de seu negócio, quando a maioria das pessoas com quem ele falou o consideravam louco. Hoje, os lucros da Aythaya estão crescendo de 30 a 40% ao ano, de acordo com Morsbach. “Está explodindo”, disse ele sobre o mercado de vinhos do país.
Esse sucesso pode estar ligado à proibição do país de importação de álcool, tabaco e outros bens de luxo, que durou de meados da década de 1990 a 2015, mas em março passado, o Ministério do Comércio anunciou que começaria a permitir a importação de álcool, incluindo vinho, em resposta à demanda do mercado e ao crescente número de estrangeiros no país , resta saber o que isso significa para os viticultores locais, que comercializam toda a sua produção no mercado interno.
O crescente interesse do país pelo vinho também pode estar ligado à maior conscientização sobre a saúde, já que um pouco de vinho todos os dias é considerado bom para a longevidade. A televisão sul-coreana também influenciou, disse o diretor de vinhedos Hans Leiendecker. e têm acesso a programas de TV estrangeiros, eles estão expostos ao quão glamoroso o vinho é, especialmente vermelho.
Cerca de 65% das vendas de Aythaya são de vinho tinto. Além do fator glamoroso, há uma razão mais prática: segundo o Banco Mundial, mais de 70% da população de Mianmar vive sem acesso à eletricidade, dificultando o resfriamento da meta. Vinho.
Numa manhã recente no vinhedo de Aythaya, o dia já tinha começado a sufocar. Banana, coco, abacate e jaca cercaram um terraço sombreado que abrigava um restaurante.
“É muito exótico o que fazemos”, disse Leiendecker. Ele só funciona como um pacote. Por pacote, Leiendecker significa não apenas transformar o vinho em uma libação mais tradicional, mas também transformar o vinho em turismo. Com isso em mente, Leiendecker tem ótimos planos para a propriedade, incluindo bangalôs de luxo no local. Também há planos para plantar um segundo vinhedo.
A chave para fazer vinho em um ambiente tropical é experimentação, paciência e erros de aprendizagem. Quando Morsbach lançou Aythaya, levou cinco anos de testes para encontrar variedades que sobreviveram às condições tropicais. Das quase 100 variedades testadas, apenas um punhado sobreviveu, disse ele. Hoje, as variedades mais bem sucedidas são Shiraz, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Tempranillo, Sauvignon Blanc e Chenin Blanc. O vinhedo também produz um vinho de sobremesa de uvas Mascate, além de espumante e grappa. Leiendecker está testando 15 novas variedades, que podem ser mais resistentes aos fungos.
Cerca de 29 milhas ao sul é o único competidor local de Aythaya, Red Mountain Estate. O vinhedo é de propriedade de U Nay Win Tun, diretor de uma empresa de pedras preciosas considerada um dos empresários mais ricos do país. Em 2002, o enólogo francês François Raynal foi recrutado para o projeto de vinho Red Mountain e em 2003 5 hectares de vinhas foram plantados: mudas de Shiraz e Chenin Blanc de Aythaya e vinhas de Pinot Noir, Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Moscatel e Roussanne importados da França. Red Mountain Estate começou a produzir vinho em 2007 e agora produz mais de 16. 500 caixas por ano.
O vinhedo é um ponto de parada popular para turistas que alugam bicicletas em casas de hóspedes próximas. Em uma visita recente, turistas de aparência seca caminharam pelos menus do restaurante em um terraço com vista para vinhedos secos. Os visitantes podem desfrutar de uma degustação de quatro vinhos, incluindo uma mistura de tempranillo e shiraz, sauvignon blanc, rosé shiraz e um doce vinho de colheita tardia feito com sauvignon blanc e mascate de pequeno grão.
Vinhos são um trabalho em andamento. . . a novidade do vinhedo atrai a maioria de seus visitantes. Para os curiosos, são oferecidos passeios diários. A grande maioria dos visitantes da Red Mountain Estate são estrangeiros. Aythaya, por outro lado, atrai principalmente empreendedores da cidade vizinha de Taunggyi.
“As uvas estão ficando famosas agora”, disse Leiendecker, acrescentando que a demanda por vinho está aumentando em toda a Ásia. E embora a concorrência importada esteja chegando agora, Leiendecker está convencido de que a indústria vinícola local de Mianmar é mais do que apenas uma moda passageira. um pedaço deste bolo porque está crescendo. “