O Palais de la Bourse foi invadido por mais de 1. 500 convidados entusiasmados para o evento “Taste of Spain” do Wine Spectator (Johanna Margan / Vinexpo Bordeaux 2017).
As festividades continuaram na noite de segunda-feira em Vinexpo, quando enólogos espanhóis reuniram-se para uma multidão de 1. 500 pessoas para a festa “Taste of Spain” do Wine Spectator, realizada no magnífico Palácio da Bolsa de Valores de Bordeaux, na histórica orla da cidade.
- Foi uma apresentação inédita dos vinhos e da culinária típica da Espanha.
- Que reuniu mais de 100 das principais vinícolas espanholas selecionadas pela Wine Spectator e escolhidas para refletir a diversidade regional.
- Liderança histórica e qualidade extraordinária”.
- Wine Spectator acompanhou de perto a impressionante produção da Espanha.
- Progresso ao longo de décadas”.
- Disse o editor-chefe Thomas Matthews.
- Que também é o principal degustador de vinhos espanhóis da revista.
- “Estamos felizes em dar ao país a vitrine que ele merece.
- “.
“É uma amostra do que é a Espanha”, anunciou o chef e co-presidente culinário José Andrés, “e o melhor está sempre logo ali. Isso é verdade para vinho e comida. É daí que viemos, quem somos e onde estamos. “Vamos embora. “
12 renomados chefs de restaurantes espanhóis também fizeram a viagem para o norte, selecionado por Andrés e seu colega co-presidente culinário, o lendário chef Ferran Adria. Andrés e Adria optaram por focar seus convites em jovens chefs e chefes de regiões menos conhecidas.
Especialidades como os camarões vermelhos marinados em Cava foram servidas com amêndoas à pimenta verde de Andreu Genestra do Hotel Son Jaumell de Capdepera em Mallorca, a morcilla de Canarias e a torre de amêndoas doce de Juan Carlos Padrón para El Rincón de Juan Carlos em Los Gigantes e uma orejita picante de porco chupado de Aurelio Morales.
A multidão era uma vibrante mistura internacional de enólogos, enólogos, comerciantes, corretores, jornalistas e importadores.
“Foi um lanche maravilhoso, um renascimento com vinho espanhol”, disse Raymond Reyes, proprietário da Sunset Vineyards e diretor de viticultura nas propriedades Napa Chandon e Newton Vineyard da LVMH. “Vi características variadas semelhantes, mas depois houve diferenças nos estilos da casa, frescor?Foi muito bom ver.
Apesar de uma onda de calor que viu as temperaturas subirem para 97 graus F no início do dia, a multidão superou as expectativas. “O número de pessoas é uma surpresa total”, disse Antonio Hidalgo de Bodegas Hidalgo La Gitana. A família de Hidalgo faz xerez desde 1782. ” Somos uma empresa pequena e geralmente não frequentamos feiras de vinhos. Mas é nosso 225º aniversário e achei que era uma ótima maneira de comemorar.
“Ninguém esperava que o evento fosse assim. É uma surpresa para todos”, disse Imma Llopart, diretora de exportação do expositor da Vinexpo Roqueta Origin, que serviu seus vinhos Lafou Cellar. “Mas para mostrar aos franceses o que podemos fazer, e aqui no lugar mais emblemático de Bordeaux?Estamos muito orgulhosos de estar aqui.
“Burdeos é uma plataforma importante. Esta é uma grande oportunidade para os espanhóis mostrarem a Bordeaux o que podem fazer”, disse o agente de exportação Stéphane Rebollo, da Diva Espanha, em Madri. “Cuidado, nós existimos também!”
A noite mágica de vinhos e pratos extraordinários tornou-se ainda mais especial graças ao esforço que chefs e enólogos espanhóis fizeram para compartilhar suas histórias.
“Temos uma música na Espanha”, explicou Andrés. “If You Tell Me Come” (“If You Tell Me to Come”). “Se você me disser para vir eu vou deixar tudo, se você me disser para vir?””Depois do taste of Spain de segunda à noite, haverá muitos esperando que ele volte.