Com a desaceleração das exportações de vinho para a Ásia, o tema quente da Vinexpo Asia-Pacific 2012, que ocorreu de 29 a 31 de maio em Hong Kong, foi a melhor maneira de desbloquear o vasto e crescente mercado chinês. O secretário de Comércio e Desenvolvimento Econômico de Hong Kong, Gregory So, abriu a feira de vinhos, citando o diretor-gerente da Vinexpo, Robert Beynat, “Todos os produtores pensam agora, China, China, China”. Com 1. 050 expositores de 28 países, ele disse “olá”, mas parecia mais um “bom jogo”?o?bom jogo?algo que surge naturalmente em uma sala cheia de comerciantes de Bordeaux, exportadores de Sonoma, viticultores da Borgonha e intermediários italianos.
A feira foi realizada no centro de convenções e exposições da cidade, que entra no Porto de Victoria, se ressarcendo na proa de um navio de contêineres carregado de paletes, que tenta subir rio acima para pessoas recém-ricas criadas na China.
- Apesar do sabor internacional dos vinhos em exposição.
- Vinexpo continua sendo um salão francês e os vinhos classificados de Bordeaux fazem o seu melhor para continuar sendo o símbolo preferido dos bebedores de vinho chineses.
- Academy.
- Um perfil atualizado da aula de degustação de vinhos na China surgiu.
Embora as exportações de vinho para a China tenham diminuído 20% ano após ano, os números de consumo falam de um crescimento contínuo. A China agora ocupa o quinto lugar no consumo de vinho, à frente do Reino Unido, e um estudo da Vinexpo prevê um aumento adicional de 54% no consumo de vinho. consumo entre 2011 e 2015. E o clichê de que Chateau Lafite Rothschild é o vinho preferido está se tornando cada vez mais desatualizado: o custo médio de uma garrafa é de cerca de US$ 31, o que não significa muito para o primeiro crescimento. Vinhos
Vários seminários foram dedicados a traçar perfis de bebedores de vinho no continente. Pesquisas de mercado relataram que as razões pelas quais o cliente médio compra ou bebe vinho são principalmente para a saúde, como um presente ou para desfrutar de seu status simbólico. na companhia de um amigo.
O álcool na China também não tem muitas regulamentações, os chineses podem comprar vinho em máquinas de venda automática, postos de gasolina, online, no trabalho, em restaurantes, em casas de amigos, no Walmart ou Costco, ou em uma barca atracada no porto de Xangai. apenas ocasionalmente eles compram de pequenos comerciantes de vinho.
“A China é um país vermelho”, foi a piada da família entre os palestrantes durante os três dias. Bordeaux continua sendo a linha de festa para convidados importantes ou jantares diplomáticos, embora muitos profissionais do vinho tenham mencionado que o riesling é muitas vezes melhor misturado com molhos que dominam a culinária chinesa. Só com pratos de carne cozidos com soja preta, Bordeaux tem mostrado suas cores exuberantes.
Vários exportadores e comerciantes disseram à Wine Spectator que estão mirando a crescente classe média da China na esperança de levar o consumo para o próximo nível. No passado, eles não bebiam vinho porque não podiam pagar.
As vendas de vinhos chilenos e australianos de médio porte estão aumentando na China, melhor do que os vinhos da Califórnia, que segundo vários compradores locais eram caros e difíceis de entender, pelo menos para os bebedores iniciantes. Vinhos espanhóis e italianos também estão fazendo incursões.
Muitos seminários da Vinexpo discutiram os melhores rótulos para acessar o mercado chinês. Um estudo de marketing mostra que os compradores de vinho na China preferem rótulos “prestígio” ou “majestosos”, embora gostem de marcas “ecléticas” com flores, ouro, animais, dragões ou até mesmo personagens de desenhos animados. Entre os estandes mais populares de Vinexpo estava Poupille, um bordeaux do Cotes de Castillon que é promovido na China através dos personagens de uma graphic novel japonesa.
Apesar do entusiasmo da China, alguns especialistas enfatizaram que a indústria ainda não fez sua lição de casa, alertando que o grande tamanho e diversidade do país exigirá especialização para maximizar o potencial de muitos mercados individuais na China.