Embora Bordeaux tenha feito o seu melhor para receber cerca de 49. 000 visitantes de todo o mundo para a XIII Bienal de Vinexpo, alguns enólogos locais não poderiam ter sido culpados se seus sorrisos escondessem uma atmosfera menos festiva. A maior feira de vinhos do mundo foi um estudo da globalização. forças de mercado com as forças que a indústria vinícola francesa estava lutando: grupos dinâmicos de viticultores do Novo Mundo produzindo vinhos de alta qualidade, gigantes globais que exercem uma influência considerável na distribuição, e multidões de compradores procurando algo novo e distinto.
Na mesma semana em que Chateau d’Yquem organizou um suntuoso jantar para celebrar o 150º aniversário da classificação de 1855 em Bordeaux, as autoridades que regulam as denominações de vinho francês estavam na cidade para explicar por que e como o sistema AOC deveria ser revisto para fazer os vinhos. mais atraente para os consumidores.
- Em 19 de junho.
- Cerca de 500 pessoas.
- Entre proprietários e viticultores de quase todas as maiores propriedades da região.
- Se reuniram para homenagear a tradição e o terroir durante uma refeição com as safras maduras das cinco primeiras safras e Yquem 1967.
- No dia e em uma conferência três dias depois.
- Funcionários do governo discutiram propostas para criar uma nova categoria de vinho.
- Básica e mais flexível que pudesse permitir que os viticultores franceses se misturassem com denominações.
- Borrando as distinções entre eles.
Em meio a todas as degustações que apresentaram vinhos de regiões específicas ou os associaram a queijos e chocolates, muitos seminários abordaram temas mais formidáveis para quem compete no cenário mundial, como cobertura cambial, marketing na Internet, vendas para 21 clientes. Mesmo entre as boas notícias em uma apresentação sobre vinho e saúde, que resumiu as últimas pesquisas sobre como o consumo moderado pode reduzir o risco de doenças cardíacas, demência, diabetes e outras condições, os painelistas alertaram sobre o uso desses dados. vender vinho. Diante das percepções negativas do álcool em grande parte do mundo, a comunidade científica não chegou a um consenso sobre as recomendações para o consumo de álcool ou se os benefícios para a saúde do consumo de álcool superam os custos sociais do consumo excessivo de álcool.
Como sempre, os corredores estavam cheios de uma vertiginosa variedade de vinhos e espíritos, bem como uma nova exposição de vidros, saca-rolhas, armazenamento e outros acessórios. Filas nas fileiras de barracas, algumas exposições de gigantes corporativos bem financiadas e outras coleções de pequenos enólogos que compartilham um espaço simples, ressaltaram como é difícil para os produtores chamar a atenção para seus vinhos.
Entre os 43 países expositores, a França foi de longe a presença dominante, ocupando mais de 60% da área do solo, segundo os organizadores da Vinexpo. Mas Alemanha, Portugal e Espanha estavam bem representados e vinhos de lugares inesperados como Brasil, China e Tailândia puderam ser encontrados.
Vinhos da Austrália, Nova Zelândia e África do Sul eram raros, pois suas organizações guarda-chuva se retiraram de Vinexpo este ano; Os produtores eram geralmente parte de grandes corporações multinacionais, como Southcorp e Pernod Ricard. O governo italiano cancelou sua participação a curto prazo, aparentemente devido ao descontentamento com o layout de suas arquibancadas, embora muitos produtores individuais tenham assumir o espaço. para se beneficiar da ausência de seus concorrentes do Novo Mundo (com exceção do contingente californiano), já que postos chilenos e argentinos eram frequentemente bloqueados.
Embora o tráfego nos corredores às vezes parecesse leve, os organizadores da Vinexpo relataram que o número de visitantes aumentou de 3 a 5% em relação ao evento de 2003 e atribuiu o aparecimento de um vácuo ao espaço expositivo recém-expandido. atingiu um número recorde de visitantes não franceses, 30% do total, com aumentos consideráveis na Ásia, Rússia e Europa Central e Oriental, o que significa que os expositores tinham um público maior para vender.
“A qualidade dos visitantes foi boa”, disse Barbara Selbach, de Weingut Selbach-Oster, na Alemanha. Ele também observou que mais compradores franceses passaram pela seção alemã do que em anos anteriores. “Eles nunca vieram. “
Os produtores aproveitaram para lançar novos produtos e introduzir linhas existentes em novos mercados. Entre as notícias importantes para os consumidores americanos:
? O ambicioso projeto Colomé de Donald Hess vai finalmente dar frutos no mercado americano, com o lançamento de dois vinhos da safra de 2003. O engarrafamento regular, um coupage de Malbec, Cabernet e Tannat, mostra frutas vermelhas e pretas muito boas com um toque despreocupado O engarrafamento de reserva, 100% Malbec de cepas antigas, é um avanço considerável, com concentração e pureza excepcionais, com previsão de colocação à venda no outono, mas as quantidades serão muito limitadas.
? Champagne Ayala, comprada pela Jacques Bollinger Company no início deste ano, lançará seus Champanhes nos Estados Unidos na primavera de 2006. O presidente e CEO Hervé Augustin lançou a linha em Vinexpo. In adição ao Brut Majeur NV, Ayala escolheu a mesma mistura com uma dose menor para introduzir um Extra Brut. A gama também inclui um Brut Blanc de Blancs 1998, um Pearl 1998 (80% Chardonnay mais 20% Pinot Noir d’Ao), um Brut de 1998 baseado em Pinot Noir e um Rosé NV.
? Nicolas Feuillatte lançará uma nova safra de champanhe nos Estados Unidos no final de 2005 ou início de 2006. Brut Cuvée 225 1997 é uma mistura de 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir de aldeias antigas; Sessenta por cento foram fermentados e envelhecidos em carvalho. “É uma ideia antiga que comecei em 1995”, disse Jean-Pierre Vincent, gerente de vinícolas de longa data da Feuillatte. “Eu não quero ter o sabor da madeira, mas os benefícios da fermentação e envelhecimento em barris [microoxinggenação]. O vinho tem notas sutis de carvalho integral e pão de coco, equilibrando elegância e riqueza. Deve custar 75 dólares.
? Ansiosa para atrair jovens consumidores e bem a tempo para a temporada de verão, Feuillatte engarrafa seu Brut e Brut Rosé NV em garrafa split ou trimestres, chamado “One F (o) seu”. Feuillatte também lançará seu Brut Blanc de Blancs 1998. Novo no mercado norte-americano, esta safra já foi rotulada como Chardonnay engarrafada não medida.
? Bruno Paillard contou com o chef Joel Robuchon para a apresentação de sua segunda safra brut Nec Plus Ultra de 1995. Foi degelle em abril de 2005 e estará disponível nos Estados Unidos em meados de 2006. É um vinho muito jovem nesta fase, com notas de mel, cítricos e flores e muita delicadeza. ele também é fermentado em carvalho. Com o carvalho, outra dimensão é adicionada à fruta e ao terroir: fornece uma microoxinggenação que permite envelhecer muito mais tarde”, disse Paillard. Com a compra da Maison René Jardin no final de 2004, a casa conta hoje com mais de 60 hectares de vinhedos, incluindo 27 hectares de grandes colheitas em Mesnil, Oger e Bouzy.
? Os vinhos Louis Moreau Chablis já estão disponíveis nos Estados Unidos, com três vinhos da propriedade para escolher. O Chablis de 2003 (US$ 25) mostra a riqueza da cultura com um toque de sabor de limão; a primeira safra de Vaillons 2002 ($37) é bem equilibrada e longa, com uma veia mineral fina; e o Les Clos grand cru de 2002 (US$ 85) oferece mais especiarias, com uma intensidade de 20% e uma textura cremosa de fermentação em barris.
? Louis Latour adquiriu o comerciante Chablis Simonnet-Febvre em 2003 e planeja lançar a marca no mercado interno a partir da safra de 2004. “Temos o estilo Côte d’Or de chablis [com Louis Latour], e com Simonnet-Febvre queríamos o estilo minério “, explicou o presidente Louis-Fabrice Latour. O diretor da linha é Jean-Philippe Archambaud, que já passou seis anos na Austrália com o Sr. Chapoutier. Le Chablis, atualmente disponível nas lojas americanas, ilustra o estilo clean, firme e mineral. O Chablis Premier Cru ainda é feito de aço inoxidável. Os grand crus Blanchots, Les Clos e Les Preuses, que são fermentados em barris de carvalho de um e dois anos, chegarão aos Estados Unidos na próxima primavera.
Mais uma edição do Vinexpo Asia Pacific está programada para ser realizada em Hong Kong em maio de 2006; o show retornou a Bordeaux em junho de 2007.
Bruce Sanderson e outros funcionários contribuíram para os relatórios.