Um grupo de elite de produtores burgúndios está produzindo quatro vinhos especiais da safra de 2009. Os benefícios beneficiarão instituições de caridade que operam na Cote d’Or, no coração do vinhedo da Borgonha.
O projeto, chamado Les Climats du Coeur, oferecerá 1. 000 caixas de quatro magnums cada, disponíveis apenas online, a um preço de 1. 200 euros por caixa (US$ 1. 656 na taxa de câmbio atual de 1,38), com limite de uma caixa. por pessoa. Os quatro vinhos são Puligny-Montrachet Premier Cru, Meursault Premier Cru, Vosne-Romanée Permier Cru e Gevrey-Chambertin Premier Cru. Os vinhos estarão disponíveis no outono de 2011. [Se você estiver interessado, vá para du-coeur. com em 26 de junho a partir das 8:00 horas no horário de Brasília].
- Cem por cento da venda beneficiará o Restos du Coeur.
- Uma associação que ajuda a alimentar os necessitados e várias associações ligadas à Abadia de Citeaux.
- Ao Convento das Beatitudes e à Abadia de Saint-Vivant.
Alguns nomes veneráveis estão por trás de cada vinho, consistindo em uma associação entre uma casa e uma propriedade: Louis Jadot e Domaine Leflaive para Puligny, Maison Louis Latour e Domaine Roulot para Meursault, Maison Joseph Drouhin e Domaine de la Romanée-Conti em Vosne-Romanée e Maison Joseph Faiveley e Domaine Dujac em Gevrey.
Os vinhos são uma mistura de diferentes vinhedos em cada aldeia. As uvas da safra de 2009 por produtores parceiros e outros enólogos de cada aldeia serão vinizadas para a produção dos vinhos. Em Puligny, por exemplo, além de Jadot e Domaine Leflaive Henri Boillot, Sauzet, Duque de Magenta, Chateau de Puligny-Montrachet, Jean Chartron e Paul Pernot fornecerão as uvas. As uvas Vosne-Romanée virão de Drouhin e DRC, Méo-Camuzet, Michel Gros, Conde Liger-Belair, Robert Arnoux, Lamarche, Prieuré-Roch, Jean Grivot, Confuron-Cotetidot e Bernard Gros.
Em alguns aspectos, é a antítese da Borgonha, onde os vinhos são apreciados por seus terroirs individuais. Diferenças na composição do solo, localização da encosta e exposição solar determinam a expressão de um vinho em relação ao vinhedo vizinho.
Os vinhos também são caros, cerca de US$ 400 por magnum. No entanto, isso representa uma oportunidade única para comprar garrafas únicas da Borgonha e, se você gosta da área, é uma maneira de retornar e apoiar a parte menos afortunada da Borgonha que a maioria de nós nunca vê.