A mudança para climas mais frios e melhores materiais de videira tem sido a principal força do boom do vinho chileno nos últimos anos, especialmente seus vinhos brancos, por isso hoje trabalhei ao longo da costa, começando pela nova área chamada Leyda.
Leyda é uma das três sub-regiões do Vale de San Antonio, que fica entre Colchagua e Casablanca. A área, que oferece uma vista para o litoral, é claramente fria em temperatura, mas ao contrário de Casablanca, seu vizinho mais famoso do norte, aqui não há risco de geada. Os solos também são mais barro do que os solos arenosos de Casablanca. O problema da Leyda não é o terroir dela, mas o acesso à água.
- Recentemente.
- Quando um grupo de vinhedos desenvolveu uma estação de bombeamento na foz do rio Maipo.
- A 8 quilômetros de distância.
- Para levar água para a área de irrigação.
- Leyda começou a desenvolver sua viticultura.
- Agora.
- Remendos de fileiras de videiras verdes pontuam a paisagem árida.
- E há uma onda de ouro de vinhedos que vêm plantar grandes áreas de terra.
Conheci Matías Garcés Silva, 38 anos, dono da vinícola Amayna, uma propriedade de 700 hectares que já tem 150 hectares de vinhedos (começou em 99?) E mais adiante, Amayna mantém uma pequena porcentagem de suas uvas para sua própria loja de produção, enquanto Aurelio Montes contrata o resto. Montes usa uvas para seu novo engarrafamento de Sauvignon Blanc, designado por Leyda, uma versão revigorante recheada de cal e giz que representa o novo nível de qualidade dos brancos chilenos. Seu filho, Aurelio Jr. , 33, dirige o projeto Leyda e ele realmente gosta da qualidade da fruta que vem desses vinhedos nas encostas de vento e encostas montanhosas, ele não está sozinho porque Via Leyda, Santa Rita, Luis Felipe Edwards, Concha y Toro e vários outros vinhedos também compraram terras e rapidamente começaram a plantar na área. Esta é uma área de observação para Sauvignon Blanc e Chardonnays frescos, bem como Pinot Noir e Syrah potencialmente interessantes.
Há muito menos competição em Lo Abarca, o próximo sub-vale à medida que se move para o norte, onde o terreno muda radicalmente das suaves colinas de Leyda para as encostas íngremes que criam faixas de terra esmagada, com solos de granito vermelho no topo derretendo em depósitos aluvial mais barrocos no fundo.
Maria Luz Marín estava assistindo Lo Abarca por anos, enquanto seu pai a trazia aqui para férias em família desde criança.
“Eu sempre tive meu olho nele”, disse ele. Sempre senti algo no ar e no chão. Quando comecei meu próprio projeto, sabia que era o lugar.
Marín é um dos veteranos da indústria vinícola chilena, companheiro de Montes e Pablo Morandé desde sua criação na Concha y Toro e Via San Pedro na década de 1980. Ela faz vinho há mais de 20 anos, mas depois de uma longa carreira como consultora, fundou sua própria Via Casa Marin, que estreou na safra de 2003. A propriedade de 90 hectares tem apenas 40 hectares de vinhedos, produzindo cerca de 10. 000 caixas por ano, das quais 40% estão nos Estados Unidos.
Você está com medo? Marine perguntou, pequeno, mas energético, enquanto caminhamos pelas bordas de seus vinhedos no topo de uma colina em uma van que parece grande demais para ela dirigir. “Eu sou um bom motorista?” diz em um tom neutro.
A Casa Marín é mais um dos novos vinhedos chilenos que apostam nas variedades de clima fresco – Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir e um toque de Syrah – e os vinhos brancos são de estilo severo, com uma mineralidade muito precisa. o topo do portfólio: O engarrafamento de Cipresses é feito a partir de um conjunto de parcelas nas partes superiores de seu vinhedo; O engarrafamento de louro vem de parcelas inferiores, o primeiro é extremamente de aço e o segundo mostra um pouco mais de arredondamento.
O Pinot conta apenas com o clone valdivieso de Pinot Noir (em homenagem à grande vinícola chilena que foi historicamente um grande comprador de Pinot Noir), com o qual Luz Marín reconhece ser um clone frustrante com quem trabalhar, produz pequenos e irregulares aglomerados. , mas gosta da qualidade da fruta, que oferece um perfil de cauda terrosa com muitas especiarias.
No entanto, acho os vinhos um pouco confusos no meio da boca, e me pergunto se os aglomerados irregulares (alguns são mais pediculados do que frutos) bem como o tamanho irregular das frutas significam maturação irregular. . .
Embora tenha havido melhorias com alguns pinots chilenos nos últimos anos, a abundância deste clone inconstante (e vários enólogos deram versões diferentes em termos de sua origem, o que significa que, com toda a probabilidade, tornou-se um termo geral para tudo o que Pinot está no vinhedo que não é registrado como um clone) me lembra dos problemas do Chile contra Sauvignon Blanc por muitos anos Um material clonal mais baixo e uma mistura sauvignonasse e sauvignon vert mal identificados que foram jogados no mesmo tanque de fermentação que o sauvignon blanc produzido indescritível Se o Chile está seriamente considerando produzir pinot (e o surgimento de regiões costeiras frescas está gerando interesse na produção de pinot), você pode querer que seu material clonal seja classificado rapidamente.
Quanto à falta de concorrência no distrito de Lo Abarca (apenas a Vinícola e Viedos O. Fournier logo comprou terras próximas com projetos de plantio de videiras, explica Marín: “É uma área difícil de trabalhar e encontrar água. Muitas vinícolas vieram procurar, mas todo mundo quer um grande lote plano que pode ser mais bem sucedido comercialmente. Você não pode encontrá-lo aqui.
Enquanto outros vinhedos vieram e olharam para Lo Abarca, não há possibilidade de competição no próximo vale ao norte, chamado Rosário, porque a família matetica é dona do vale, incluindo os 10. 000 hectares. , madeira, gado e muito mais, e no final da década de 1990, a atual geração Jorge Matetic, 38, pegou o cheiro de percevejo de vinho e fundou a Matetic (MAH-the-titch) Vineyards.
As primeiras videiras foram plantadas em 1999 e as plantações cresceram lentamente para atingir o total atual de 130 hectares. O vale mais ao norte das três sub-regiões de San Antonio, Rosário tem encostas ondulantes e encostas, embora menos íngremes que as de Lo Abarca. . Os solos são solos graníticos de areia, que vão do enferrujado ao mais loiro, onde mais areia predomina. A brisa começa à tarde aqui, ao contrário da brisa durante todo o dia em Lo Abarca, que ajuda a reduzir o vigor da videira.
Paula Cárdenas, 35 anos, é responsável pela vinificação, que novamente se concentra em sauvignon blanc e chardonnay para brancos, com pinot noir e syrah para tintos. Os Estados Unidos, e ambos os números estão em alta, os vinhos aqui são frescos, macios e polidos, com um pouco mais de peso do que os vinhos Leyda ou Lo Abarca, syrah também tem um lado forte quando jovem, mas se acomoda bem depois de um ano ou dois a mais na garrafa. Com a chegada de novos vinhedos e a expansão da produção, a Cardenas planeja manter o controle de qualidade adicionando um segundo rótulo, chamado Corralillo, mantendo os melhores frutos para a linha QE topo.
De Matetic, atravessei a fronteira até Casablanca e parei em Kingston Family Vineyards. Como o Projeto Matetic, Kingston Family Vineyards é o produto de uma empresa maior. A família Kingston também está envolvida na pecuária, mas com 3. 000 hectares de terra no Vale casablanca, o principal local de produção de vinho branco do Chile, o plantio de vinhedos parecia inevitável.
A propriedade agora tem 120 hectares de vinhedos, dos quais a enólogo residente Evelyn Vidal, 31, mantém uma pequena porcentagem para o selo Kingston, enquanto o restante é comprado com entusiasmo pela Concha y Toro, Via Montes, Via Tarapac, Via Santa Carolina e outros. . . Ao contrário de seus vizinhos do sul, Casablanca tem um nome reconhecido, sendo o primeiro grande vale de clima fresco desenvolvido no Chile, inicialmente por Pablo Morandé, embora agora abriga vários vinhedos.
Vidal também trabalha com um monte de cepas de Valdivieso Pinot Noir, mas faz uma seleção maciça, observando quais cepas produzem frutos mais consistentes e, em seguida, espalhando novas plantações de videiras entre eles, o que pode explicar por que os frutos dos vinhedos de Kingston são tão populares depois de alugar um espaço na vinícola Casa del Bosque próxima A Kingston construiu sua própria instalação a tempo da safra de 2006 e agora produz 4. 000 caixas (até 5. 500), quase todas destinadas ao mercado americano. aqui é melhor tecer do que a maioria de seus pares chilenos, e eu particularmente gosto de pimenta branca Syrah.
Vou acabar com outra escala em Casablanca amanhã antes de pegar meu voo para Mendoza à tarde. O voo, embora muito curto, oferece uma das melhores vistas do mundo, pois atravessa os Andes. Este é um dos poucos voos, onde você quer um assento perto da janela . . .