A primeira versão de seus novos vinhedos da montanha Ninquén (pronuncia-se nin-KEN) foi lançada no Vale de Colchagua, no Chile.
O vinho, 100% Cabernet Sauvignon da safra 2000, marcou de 90 a 92 pontos com base em várias degustações às cegas nas últimas semanas. Uma revisão oficial baseada em nossas degustações formais às cegas será publicada em breve. Envelhecido por 19 meses em 80% de carvalho novo (uma combinação de francês e americano), o vinho tem sabores de tampa preta densa e tampa preta, com um componente de grafite forte e uma textura finamente granulado. Os engarrafamentos anteriores em MontGras com o nome Ninquén não eram de vinhedos montanhosos.
- O MontGras Ninquén Colchagua 2000 custará US$ 30 a garrafa.
- Um valor relativo no aquecido mercado Cabernet Sauvignon de hoje.
- Um total de 250 das 1.
- 500 caixas produzidas devem ser lançadas nos Estados Unidos em janeiro.
O vinho é produzido pelo proprietário e enólogo-chefe Hernández Gras, juntamente com o enólogo do MontGras Santiago Margozzini e o consultor californiano Paul Hobbs. Gras foi incentivado a comprar a Montanha Ninquén, localizada atrás dos atuais vinhedos e vinícolas MontGras, depois de trabalhar com o enólogo Donald Hess. um grande motorista de vinhedos de montanha na década de 1990.
“Antes, estávamos plantando no fundo do vale no Chile”, disse Gras. “Nós realmente não sabíamos nada sobre o plantio nas encostas. “
Hoje no Chile, vinhedos de encostas e montanhas, que geralmente produzem culturas menores e produzem frutas de melhor qualidade, estão se tornando cada vez mais populares. Via Montes, vizinha de MontGras a leste, produziu o melhor vinho do Chile até hoje, o Alpha M 2000 (93 pontos, US$ 72), de seu vinhedo na encosta de Apalta.
O Monte Ninquén possui mais de 195 hectares de vinhedos (plantio iniciado em 1997), principalmente Cabernet Sauvignon, mas também Cabernet Franc, Syrah, Malbec, Carmenére e Merlot Todos os vinhedos têm irrigação por gotejamento instalada, uma proposta cara já que a água deve ser bombeada. O grande projeto também incluiu áreas de limpeza nas encostas e construção de vias de acesso.
As versões futuras de Ninquén representarão uma seleção das melhores frutas de vinhedos de montanha, de modo que a mistura de variedades em engarrafamento pode mudar de uma safra para outra. Uvas que não fazem parte do engarrafamento ninquén são usadas para a recém-melhorada reserva MontGras. vinhos, que normalmente são vendidos entre US $ 10 e US $ 12 a garrafa.
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