Feliz Ano Novo, para onde foi 2006?Espero que 2007 seja um bom ano para todos.
Passei meu Réveillon no Fleming’s Prime Steakhouse.
- Em Fleming comemos uns bifes ótimos.
- Claro.
- Não foi o Kobe que comi há uma semana em Tóquio.
- Mas o bife com osso era saboroso.
- Suculento e macio.
- A mesma coisa aconteceu com bifes pequenos que crianças e flamencos Los têm uma boa lista de vinhos e sempre têm algumas dezenas de vinhos interessantes à beira da taça.
- Pedi ao diretor Scott Halterlein sua recomendação sobre um Zinfandel e Syrah da Califórnia e recomendei um Elyse Zinfandel Napa Valley 2003 Morisoli Vineyard e Cordon of Santa Barbara Syrah’s Santa Rita Hills Vineyard Lanford 2004.
- Me ambos gostaram.
Deixei meu filho tomar um gole dos dois e ele disse: “Pai, eu amo a Syrah. Ele tem menos álcool e é doce?
Na verdade, eu tinha que concordar. A Syrah tinha um bom caráter de piche, amora, e com o ar, ficou redondo e macio com taninos aveludados, eu dei 89 pontos, não cego. O Zin era muito frutado com um monte de caráter de pimenta preta e um acabamento fresco, quase crocante. 88 pontos. Ambos estavam bem com bifes. O último custa $16. 75 o copo e o primeiro $12.
O que eu realmente gostei foi que Scott disse que o Cordão de Santa Barbara Syrah era um dos seus melhores valores na lista, dada a qualidade. Isso é o que eu chamo de bons conselhos sobre vinhos em um restaurante. Este não é o vinho mais caro que queremos. Todos queremos um bom vinho por dinheiro no final.
Uma das minhas resoluções de Ano Novo (para vinho!) Está passando um tempo na costa central e no resto da Califórnia para descobrir os produtores de Zin, bem como Syrah e outras variedades de uvas Rhone. É uma região de grandes valores da Califórnia, bem como emocionante. Vinhos