Versículo de Natal do enólogo (Gail Skoff)
Neste fim de semana, houve uma triste notícia no Vale do Rhone, na França: o enólogo Noel Verse, uma das lendas da velha guarda de, morreu aos 95 anos.
- Os robustos e característicos engarrafamentos do Verse ajudaram a definir o nome no final dos anos 1980 e início dos anos 1990.
- Juntamente com o vinho da propriedade A.
- Clape.
- Verset tem sido frequentemente citado como o vinho arquetípico de e é frequentemente referido como uma referência na geração atual de enólogos.
Quando comecei minha carreira no mundo do vinho, vendi as gerações de Verso de 1988, 89 e 90, junto com as de A. Clape, e sempre houve um debate engraçado e animado sobre o vinho que você preferia. , coluna fortemente calcúcua e um longo acabamento carbonizado. Por outro lado, o vinho Verset sempre permite que o garrigue, azeitonas e frutas brilhem, mantendo resolutamente o lado picante e vegetal do espectro. variações de garrafas e às vezes decepções, mas sempre havia alma, caráter e intriga. Melhor, eles poderiam ser sublimes, com aromas inebriantes de pimenta branca perfumada e carne crua.
Com o tempo, a pequena propriedade de Verse encolheu de tamanho, tornando difícil para seu engarrafamento encontrar um verdadeiro cuvée de dente de galinha. De acordo com Dixon Brooke, presidente do ex-importador americano Kermit Lynch Wine Merchant, Verse vendeu seu lote de Reynard para Thierry German em 1985, depois seus vinhedos em Sabarotte para A. Clape e Laurent Courbis em 2001. Posteriormente, a última participação de Verset no lugar chamado Chaillot foi vendida para seu sobrinho Franck Balthazar, agora um dos melhores jovens enólogos da denominação.
Joelhos ruins e idade avançada forçaram Verse a se retirar da agricultura muito antes de seu desejo se dissipar. . . 2006 foi a última safra engarrafada com seu nome nela. De acordo com Balthazar, a saúde de Verse está em má posição há várias semanas. neste fim de semana em.
Parabéns ao Verso de Natal.