As temperaturas estão subindo esta semana no centro e norte da Califórnia, atingindo 111 graus F em Healdsburg no domingo, por exemplo. Bebemos rosa só para sobreviver, mas Zinfandel também estava na minha mente.
Zin é uma das poucas uvas de vinho que não tem medo do calor ocasional do verão. Muitos enólogos acham que um pouco de calor em julho e agosto contribui para os aromas e sabores carnudos e carnudos que adicionam ao vermelho abundante.
- Ondas de calor prolongadas como as que estamos experimentando esta semana podem causar estragos mais tarde na estação de crescimento.
- Lançando as bases para a poda de Zins muito madura e rica em álcool.
- Mas em meados de junho.
- As uvas ainda são pequenas.
- Duras e verdes.
- Você pode mais ou menos ignorar o calor neste momento.
- Altas temperaturas podem até atrasar o desenvolvimento.
- Pois as videiras tendem a parar quando atingem 95 graus F ou mais.
Se Zin também estiver em sua mente, confira meu relatório anual, “Winning Streak”, na edição de 31 de julho. 2014 e 2015 estão atualmente no mercado como as mais recentes em uma série de excelentes safras zinfandel para a Califórnia. Ambas as estações de cultivo foram moderadamente quentes, mas equilibradas com períodos frios que geralmente permitem uma boa maturidade de sabores, é quase ideal para Zin.
Enquanto eu me concentro nos melhores vinhos do relatório, revendo as melhores versões de Turley, Bedrock, Carlisle, Jeff Cohn, Dry Creek e muito mais, hoje estou falando de valor, e isso é um dos pontos fortes de Zinfandel.
Alexander Valley Vineyards Zinfandel Alexander Valley Sin Zin 2014 (88 pontos, $20) Toneladas de sabores de cereja e alcaçuz.
Artezin Zinfandel Mendocino Old Vines 2015 ($88, $18) Zesté e fácil de viver com notas de ameixa e pimenta.
Cline Zinfandel Contra Costa County Ancient Vines 2015 ($88, $15) Dodu e canfit, com aromas de frutas e anis torrado.
Zinfandel Sonoma County 2015 Lure ($90, $25) Elegante com sabores brilhantes de cereja e sálvia empoeirada.
Pedroncelli Zinfandel Dry Creek Valley Mother Clone 2014 ($89, $18) Um vermelho quente e picante com toques de cereja e anis doce.
Rancho Zabaco Zinfandel Dry Creek Valley Sonoma Heritage Vines 2014 ($88, $18) Uma bomba de geleia com aromas de framboesa preta e pimenta.