O consumo de bebidas alcoólicas está crescendo mais rápido que o do vinho, mas os vinhos rosé e espumantes estão experimentando um crescimento particularmente forte (Getty Images / Peter Dazeley).
O que os americanos bebem? O mercado de vinhos dos EUA está no meio do mundo. Mas não é a primeira vez. Ele continua a crescer, desafiando as previsões de declínio, mas nem todos os vinhos estão em melhores tempos, e os updogs pandêmicos e econômicos deste ano só tornam as coisas mais difíceis, de acordo com o impacto do último relatório do Databank, uma publicação fraternal da Wine Spectator. um mercado complexo, com forte crescimento em espumantes e vinhos rosé que compensa a desaceleração nas vendas de vinhos de mesa, especialmente para marcas de baixo preço.
- O mercado de vinhos dos EUA está no meio do mundo.
- Mas não é a primeira vez.
- Voltou a crescer no ano passado.
- Mas apenas 0.
- 1%.
- Para 328.
- 9 milhões de caixas.
- De acordo com o relatório de impacto? Mercado de Vinhos dos EUA: Edição 2020.
- ?O consumo de vinho deve aumentar 0.
- 2% em 2020 para 329.
- 5 milhões de caixas.
- Mas o relatório prevê que o consumo cairá 0.
- 3% em 2025.
Há uma série de fatores de longo prazo em jogo. O vinho tem experimentado um forte crescimento no mercado americano desde a década de 1970, com exceção de um declínio na década de 1990. Em 1970, os americanos beberam 118 milhões de caixas de vinho, e no ano passado, havia 328 milhões de caixas. Mas o consumo per capita tem se mantido relativamente estável nos últimos anos e há muito mais concorrência nos dias de hoje, o consumo de bebidas alcoólicas está aumentando, aumentando 2,5% em 2019, e enquanto o consumo de cerveja diminuiu, o consumo de cerveja pronta para beber (RTD), como o seltzer duro, tem sido um grande sucesso O consumo aumentou 32,5% em 2019 e outros 82% devem crescer até 2025.
Parte dessa mudança é geracional. Os motoristas de vinho mais leais, baby boomers, estão se aposentando e começando a consumir menos álcool. Os membros da Geração X consomem vinho em grandes quantidades, mas são um grupo menor. Millennials e jovens bebedores exploram uma ampla gama de bebidas.
Mas o mercado real de vinhos não é apenas uma história de gerações, várias categorias de vinhos estão experimentando um forte crescimento, que você pode aprender com lições para todos.
O espumante continua mostrando que não é apenas para celebrações, bolhas explodiram por 12 anos. O volume aumentou 1,7% em 2019, para 21,7 milhões de caixas. Os espumantes nacionais cresceram fortemente, mas os espumantes importados têm sido particularmente fortes, tanto em valor quanto em bônus. As vendas da Prosecco aumentaram 14,8% em 2019, para 9,8 milhões de caixas, enquanto as vendas de Champanhe aumentaram 10,1%, para 2,2 milhões de caixas.
Pink também experimentou fortes vendas. No geral, o consumo de rosé aumentou 2,8% em 2019, alcançando 18,4 milhões de caixas. O rosé importado, especialmente da Provença, liderou o crescimento nos últimos anos, aumentando em 17%, para 3,4 milhões de caixas em 2019. Mas mesmo os vinhos rosé locais, depois de mais de uma década de recessão, começaram a aproveitar o boom. O consumo interno de rosé aumentou 0,1% para chegar a 15 milhões de caixas em 2019, não enorme, mas uma grande mudança após anos de demanda brilhante.
Para vinhos tintos e brancos, o preço é a linha divisória. A maioria das grandes marcas de baixo preço registrou ligeiras quedas nas vendas em 2019, mas marcas high-end cresceram: vinhos como Josh Cellars, Decoy e Meiomi, todos vendidos por mais de US$ 20, sofreram aumentos acentuados. O mesmo vale para os vinhos brancos: as vendas de vinhos brancos baratos, menos de US$ 10, diminuíram, mas os vinhos brancos de alta linha, como o sauvignon blanc da Nova Zelândia, aumentaram consideravelmente.
Qual foi o impacto da pandemia e da recessão no mercado de vinhos?Vai demorar algum tempo até que tudo esteja claro. As vendas de restaurantes evaporaram da noite para o dia, mas as vendas no varejo aumentaram durante grande parte do período de fechamento.
Nos primeiros seis meses da pandemia, a Nielsen informou que as vendas no varejo de vinho aumentaram 19,3% em volume e 24,7% em valor, enquanto as vendas no varejo prosecco aumentaram 43% nos três primeiros meses da pandemia e 34,4% nos meses de verão. . As vendas no varejo de Champanhe cresceram lentamente, aumentando 17,0%, depois aceleraram para 65,1% durante os meses de verão.
As tendências de crescimento nas vendas de vinhos premium continuaram. O vinho de mesa engarrafado com preço mínimo de US$ 20 a garrafa foi o segmento que mais cresceu (30% de janeiro a setembro), enquanto os vinhos com preço inferior a US$ 8 aumentaram apenas 2,5% em volume.
Mas as crises enfrentadas pelo país e até mesmo pelo mundo estão longe de acabar e a pandemia deve continuar no próximo ano. Não se sabe quanto tempo ou quão severa será a dor econômica. Até agora, os americanos estão sempre procurando uma bebida, e uma qualidade extra.