O programa de hoje foi para um quarteto de alguns dos produtores mais consistentes e distintos da denominação, começando com uma visita matinal com Vincent Avril em Clos des Papes. A construção da parede desmoronada da adega e a nova adega continuam aqui. “Outro ano, eu acho,” Avril suspira melancolicamente. “Então o investimento está feito.
Considerando a paralisação da adega por um ano, o controle de qualidade e consistência aqui é surpreendente. Depois dos clássicos engarrafamentos de 2003 e 2004, Avril tem outra belezura em obras em 2005, que deve ser embarcada para os Estados Unidos em alguns meses. O vinho, que acaba de ser engarrafado, ainda está bem aberto e mostra-se maravilhosamente bem, com um aroma soberbo de crème de cassis seguido de um paladar picante e super fresco de ameixa, cassis, anis e framboesa, tudo perfeitamente entrelaçado com taninos suaves e um final longo e mineral. A sua combinação de poder e finesse é verdadeiramente impressionante, e desde que o provei pela primeira vez, continuo a apostar que é o melhor do trio de safras recentes.
- Também tentamos uma mistura bruta de? 06.
- Ainda repousando sobre uma trave com uma cor que é uma das mais escuras que já vi até agora para vintage.
- Possui também frutos intensos de figo.
- Groselha preta e safira e uma estrutura impressionante.
- É cedo.
- Mas talvez Avril tenha conseguido ir além do normal com ela? 06.
- Porque o vintage parece estar mais nos moldes de? 99 e? 04? Delicioso.
- Equilibrado e vanguardista.
- Mas sem a densidade do melhor.
- Anos (como? 05.
- ? 01 e? 98).
Não há branco aqui, que muitas vezes é esquecido. (Confira a vertical que experimentei aqui na última vez que visitei. ) O? 05 (que se encontra no mercado) é muito concentrado, com muitos aromas a acácia, madressilva e pêssego branco, e uma textura oleosa mas com um final brilhante. 2006, que parece uma ótima safra para os brancos, é superior; Engarrafado em abril, oferece notas de óleo de semente de uva, aguardente de pêra e acácia em uma moldura super rica.
A próxima parada foi na mesma rua (embora a construção que vai de Clos des Papes até a rua faça a caminhada de 2 minutos a 10 minutos de carro) em Domaine de Beaurenard, onde os irmãos Daniel e Frédéric Coulon comandam o show .
Uma vasta gama de vinhos é produzida aqui, incluindo um rosé refrescante e um branco crocante Côtes du Rhône engarrafado, bem como vinhos Côtes du Rhône-Villages impressionantes engarrafados no terroir emergente em torno da vila de Rasteau. . Os melhores vinhos são dois Châteauneufs tintos: engarrafamento normal e uma cuvée de vinha velha chamada Boisrenard. Ambos apresentam aromas complexos, com o perfil típico da moca, fruta azul e especiarias exóticas da quinta. O cuvée regular é bem construído com um longo acabamento de grafite “facilmente perceptível”, enquanto o Boisrenard oferece notas adicionais de shortcake, temperos quentes e ganache de mirtilo, e poderia ser a melhor versão desde o excepcional “Domain 01”.
Também visitamos os vinhedos de Coulon en Rasteau, perfeitamente localizados em colinas com solos rochosos voltados para o sul. Les Coulons comprou seus 25 hectares aqui em 1980 e primeiro engarrafou o vinho como Côtes du Rhône antes de se sentir confortável o suficiente para engarrafá-lo como Côtes du Rhône-Villages. . Para um perfil tinto clássico do Rhône, com um toque de especiarias modernas, procure estes vinhos.
Além disso, para aqueles que viajam fora dos caminhos conhecidos nas diferentes aldeias que compõem as Côtes du Rhône-Villages (Séguret, Cairanne, Rasteau, Roaix, etc. ), pare em Tourne au Verre para almoçar. Localizado no centro de Cairanne, este bar de vinhos e bistrô oferece comida deliciosa a preços ridiculamente fáceis (13 euros para um almoço de três pratos), bem como uma excelente carta de vinhos pequena, carregada não apenas com Côtes du Rhône: aldeias de produtores locais. (Gramenon, Delubac e mais), mas também uma longa lista de vinhos de Châteauneuf e Languedoc-Roussillon.
Enquanto isso, de volta ao mundo do trabalho, parei para ver Daniel Brunier no Domaine du Vieux Télégraphe (e em La Roquète e no Domaine Les Pallières). Embora não seja tão quente quanto algumas das safras de luxo de pequenos lotes que proliferaram em Châteauneuf nos últimos anos, Vieux Télégraphe de Brunier continua sendo um ponto de referência para a vinícola. O? 03 e? 04 foram excepcionais, e o? 05 está na mesma liga. Ainda não engarrafado, mas o blend final depende de um raio, o vinho é fortemente trabalhado com toques de ferro e minerais abrindo caminho para um núcleo sólido de groselha e cereja preta. Tem uma boa aderência no final, mas também dá um toque de fruta roxa. No entanto, com sua sensação corajosa, você precisará de paciência – não tão difícil quanto o? 98, mas é construído para o longo prazo.
Brunier também continua a se concentrar em seus engarrafamentos Domaine La Roquète, número dois desde a safra 04. Um cuvée regular, engarrafado em maio, oferece frutas vermelhas doces e uma textura suave com um final picante, enquanto o Domaine La Roquète L? O sotaque, produzido nesta quinta separada (não um segundo vinho Vieux Télégraphe) a partir de vinhas velhas das localidades de Pialons, é muito puro e concentrado, com uma estrutura elegante e taninos finos e vivos que dão frutos de ameixa e groselha. Preto.
Minha última parada foi na extremidade norte da denominação, no Chateau de Beaucastel. Provar aqui é sempre divertido, e não apenas por motivos óbvios. Os proprietários da família Perrin sempre me fornecem o Châteauneuf Vintage 101, o que me permite provar uma série de uvas individuais que são vinificadas separadamente antes de iniciar a montagem do vinho final (que ainda inclui todas as 13 variedades de uvas licenciadas). Entre as variedades tintas, provamos Cinsault 2006 (sedoso, picante), Counoise (pimenta branca, tendão), Garnacha (amora, cacau, mineral), Syrah (violeta, punhado) e Mourvèdre (figo, suculento e liso) antes de fazer. uma mistura hipotética. É muito cedo para comentar o vinho em profundidade, mas no geral, como no Clos des Papes, o padrão de qualidade é maior aqui do que na maioria dos outros desta safra.
Quanto ao 2005, engarrafado em maio, é notavelmente longo e flexível para um jovem Beaucastel, com uma estrutura perfeitamente integrada que carrega camadas generosas de frutas pretas, alcaçuz e alcatrão. Bem arredondado, mas com boa aderência, supera facilmente o? 03 e rivaliza com o excepcional? 04. L’Hommage à Jacques Perrin Grande Cuvée 2005, o luxuoso cuvée da quinta feito com 70% de Mourvèdre com Grenache, Counoise e Syrah, é um vinho monstruoso. Pronto para engarrafar em questão de dias, haverá 4. 000 garrafas desta besta focada em laser completa com compota de figo, ganache de amora, taninos viscosos e um acabamento super rico com chocolate e alcaçuz para perseguir.
Os bons velhos – os Coulons, a Avril, os Bruniers e os Perrins – representam discretamente a liderança atual em Châteauneuf. Ambos são competidores e amigos respeitosos e fontes constantes de alguns dos vinhos mais conservadores da denominação.
O dia começou com bom tempo, mas tornou-se cinzento e chuvoso à tarde: Gigondas aparentemente foi fortemente atingido pela chuva quando uma garoa constante caiu sobre Châteauneuf nas primeiras horas da noite. No entanto, após várias safras influenciadas pela seca, ninguém tem medo das chuvas no início da temporada.
Amanhã, verei uma mistura de campos jovens e estabelecidos . . .