Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Existe o risco de envenenamento por chumbo ao beber uma garrafa velha de vinho em que o vinho vazou através da rolha e entrou em contato com a folha de chumbo cobrindo a rolha e o pescoço superior da garrafa?
? Edward S. , Statesboro, Georgia.
Caro Edward
Embora eu não tenha encontrado nenhuma razão definitiva para se preocupar, todo o medo de chumbo era forte o suficiente para a indústria do vinho abandonar cápsulas de chumbo na década de 1980. Cápsulas de chumbo tinham uma fina camada de lata para proteger contra contaminação, mas se você tem um vinho engarrafado com uma cápsula de alumínio, você deve limpar cuidadosamente o topo da garrafa antes de derramar.
? Dr. Vinny