Um leitor recentemente me pediu para recomendar vinhos à vinícola para seus recém-nascidos, candidatos com idade de 20-25 anos ou mais, quando um jovem ou joaninha entrou em sua própria enofilia.
A minha resposta a eles é a mesma que daria a quem procura presentes de vinho adequados para graduados, o que é outra pergunta comum nesta época do ano: é melhor passar um vinho de presente depois de saber o que o destinatário gosta de beber, já em, depois de se tornarem adultos.
- Falo por experiência própria.
- Eu colecionei caixas de vinho para meus dois filhos há cerca de 20 anos.
- E muitos vinhos estão usados ou pendurados.
- E.
- Francamente.
- Nenhum dos meus filhos está tão interessado em vinho quanto eu imaginava quando comprei esses vinhos.
Comprar esses vinhos do ano de nascimento parecia uma boa ideia na época, mas eu tenho um melhor: esperar até que vocês sejam adultos para descobrir o que você gosta: manter este vinho como um presente para uma das ocasiões especiais da vida. poderia ser a solução perfeita.
Existem muitas razões pelas quais eu não recomendo vinhos de nascimento, o mínimo que não é uma questão de sabor e condições ideais de armazenamento. Não dê um vinho ao seu filho para uma ocasião especial quando ele ainda está encontrando seu caminho pelo país e aprendendo a amar vinho.
Muita coisa também mudou na maneira como pensamos sobre vinhos de vinícolas. Padrões antigos como Bordeaux, Vintage Porto e California Cabernet são sempre boas opções populares. Mas e se seu filho adulto gostar de Riesling ou Pinot Noir?Realmente importa que a data em É a mamadeira é a mesma do seu ano de nascimento?Eu não penso assim, e se junior ou se você se inclinar para vinhos para beber antes (e no final você não gosta de vinhos mais velhos), você e eles só vão se decepcionar se você escolher vinhos. beber em décadas sem saber que os vinhos serão do seu agrado.