A Bodegas Vega Sicilia, fabricante de alguns dos vinhos mais prestigiados e caros da Espanha, lançou recentemente uma retirada de sua Reserva Valbuena 5. 0 em 1994 depois de descobrir um problema relacionado ao cheiro de tricloroanisol, que causa uma “rolha” nos vinhos. a retirada é estimada em aproximadamente US $ 3 milhões. No entanto, poucos distribuidores ou consumidores devolveram o vinho.
O problema do odor do TCA, que não representa risco para a saúde, manifesta-se por um odor de umidade, que muitas vezes é descrito como uma reminiscência de jornais molhados e molhados.
- Em Vega Sicilia.
- O cheiro do ACT foi detectado pela primeira vez pela equipe da vinícola.
- Que notou um nível inaceitável de variação de garrafa em garrafa em Valbuena 1994.
- Inicialmente.
- Havia a preocupação de que o problema poderia ser devido aos tratamentos de madeira usados na reforma de US$ 8 milhões que começou nas vinícolas da vinícola em maio de 1998 (SeeWood Conservatives culpam a Corky French Wines).
No entanto, após extensos testes da vinícola, apenas quantidades insignificantes de contaminantes foram encontradas na vinícola. O teste foi conduzido por um consultor influente sobre o assunto, Pascal Chatonnet, enólogo da Universidade de Bordeaux.
“Analisamos vários vinhos diferentes de diferentes safras e encontramos pequenos traços de TCA em um único vinho [Valbuena 1994]”, disse Chatonnet. “A vinícola em si tinha traços mínimos de TCA, então experimentamos os plugues. Descobrimos que os suprimentos de cortiça de três dos fornecedores de cortiça no armazém estavam limpos e dois eram inconsistentes, e é aí que achamos que o problema é.
Como os plugues de todos os fornecedores foram misturados, a vinícola não conseguiu remover lotes específicos de vinho e, portanto, emitiu um recall de toda a produção. No entanto, apesar da retirada, poucos distribuidores dos EUA ou consumidores europeus (mercados bodega diretamente para clientes privados na Europa) devolveram o vinho. Apenas cerca de 1. 000 garrafas das 130. 000 garrafas liberadas pela vinícola foram devolvidas.
Uma vez que o problema da rolha parece afetar apenas uma pequena porcentagem de Valbuena 1994, parece que a maioria das pessoas prefere tentar a sorte com um vinho contaminado em vez de retornar um engarrafamento caro e raro. O vinho recebeu uma pontuação de 94 pontos de 100 pontos Wine Spectator quando foi revisado na edição de 15 de novembro. Depois de saber do recall, a equipe do Wine Spectator comprou outra garrafa de varejo para degustação e descobriu que estava em consonância com a revisão original, sem vestígios de manchas.
“Basicamente, as chances de ter uma garrafa contaminada não são muito maiores do que as chances normais de ter uma garrafa em uma rolha. Este não era um problema generalizado, mas sim um problema em que a vinícola sentia que sua reputação estava em jogo”, acrescentou. disse Todd Helmus da Europvin, o importador dos EUA de Vega Sicilia.
A vinícola propôs substituir a Valbuena de 1994 pela Valbuena de 1995, que ainda não foi lançada, e um lançamento antecipado de seu Alion de 1996 seria rotulado como “reprodução” em vez de sua “reserva” de designação normal devido ao período de envelhecimento mais curto. Alion, que custa cerca de US $ 35 em comparação com os US $ 70 de Valbuena, foi considerado excepcional pela Wine Spectator em quatro de suas cinco colheitas desde sua criação em 1991.
Enquanto isso, a Vega Sicilia continua monitorando sua vinícola em Chatonnet para detectar tca. Em colaboração com seus fornecedores de cortiça, a vinícola instituiu medidas de controle de qualidade antes e depois dos embarques de cortiça. A vinícola também parou de comprar rolhas dos dois fornecedores cujos suprimentos foram encontrados contaminados com CAW.
Chatonnet afirmou: “Se queremos manter a cortiça como forma tradicional de rolha de garrafa, a indústria da cortiça precisa de uma pequena revolução [de qualidade]. Neste momento, é muito importante que os vinhedos estejam cientes disso. “
Confira as avaliações recentes dos vinhos Bodegas Vega Sicilia e Bodegas y Vinedos Alion.
Para saber mais sobre a contaminação da vinícola
Para mais informações sobre o uso de odor de cortiça: