Enquanto vinhos do Chile, Argentina e África do Sul oferecem sabores e estilos tão diversos quanto seus contextos geográficos, eles compartilham um denominador comum como regiões de valor sólido, o Chile tem a maior experiência no campo dos valores. à sombra dos Andes, eles oferecem vermelhos encorpados, especialmente cabernet sauvignon e merlot. Firmemente estruturados, esses vinhos oferecem sabores crocantes de ameixas e frutos, com sabores menos óbvios e picantes comuns aos tintos australianos e californianos. Outros vermelhos interessantes no Chile incluem Carmenére (uma variedade há muito perdida de Bordeaux que raramente é cultivada na França) e Argentina, Bonarda, ambos oferecem sabores de ameixa e fumaça.
Os brancos sul-americanos incluem interpretações simples de Chardonnay e Sauvignon Blanc. Um branco argentino distinto é Torrontés, que tem um tempero tipo Gew-rztraminer em um quadro leve.
- A maioria dos melhores vinhos da África do Sul vem da região do Cabo da Boa Esperança.
- O clima é mediterrâneo e o calor africano é temperado pelas brisas do Atlântico Sul.
- Os vermelhos sul-africanos compartilham semelhanças com a estrutura europeia.
- Com acidez nítida e perfis de sabor magro.
- Cabernet Sauvignon é um sucesso crescente nesta região.
Chardonnays sólidos com sabores de figo e pera e acabamentos crocantes também estão ficando mais fortes; Se você quiser experimentar algo diferente em um branco, pegue uma garrafa de Steen, que é o nome sul-africano para Chenin Blanc, com sabores cítricos e picantes.
América do Sul / Branco
África do Sul / Branco