Riccardo Cotarella é um dos melhores artesãos da vinificação italiana, e se houver alguns dos vinhos megabuck mais procurados em seu país, desde o Lamborghini Campoleone vermelho da Úmbria até o Merlot Feudi di San Gregorio P’trimo na Campânia.
Mas a conquista oenológica mais impressionante do enólogo consultor de 55 anos é um vinho tinto de US$ 10 chamado Vitiano. Feito de sua propriedade familiar perto da cidade de Orvieto, na Úmbria, esta mistura de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot é uma das maiores empresas de vinho da Itália.
- Vitiano tem sido um sucesso no mercado americano desde que Cotarella começou a fazer vermelho misto em meados da década de 1990.
- Hoje.
- Os americanos bebem cerca de 120.
- 000 caixas de Vitiano por ano.
- Ou cerca de dois terços da produção total.
- Felizmente para uma nação sedenta.
- O vermelho Cotarella.
- Es apenas um exemplo da abundância de vinhos fascinantes e baratos disponíveis na Itália neste momento.
“Eu acho que as pessoas, especialmente na América, estão um pouco cansadas de todo esse super ou super isso. Todos esses vinhos são muito caros”, diz Cotarella, referindo-se ao recente crescimento dos vinhos super toscanos a preços altos, enquanto segue os caminhos ventosos da Úmbria e do Lazio, visitando as centenas de hectares de vinhedos que sua família possui na região. “As pessoas querem bons vinhos italianos que possam beber sem se preocupar com o preço. “
O enólogo californiano Mark Shannon mergulhou nas profundezas do nada para perseguir o mesmo objetivo. Em meados da década de 1990, Shannon mudou-se para o calcanhar italiano para fazer um vermelho de boa qualidade a um preço muito razoável. Ele rapidamente assinou contratos com mais de 1000 jovens. Produtores da Puglia para suas antigas uvas primitivas (agora geneticamente idênticas a Zinfandel), e reconstruíram uma vinícola arruinada a meia hora de carro de Taranto para processar as uvas. Hoje, ele e sua parceira onológica, Elvezia Sbalchiero, criam uma das marcas de vinho mais bem sucedidas do sul da Itália, a Mano, que se traduz como “artesanal”. Eles produzem cerca de 200. 000 caixas por ano, cerca de um quarto das quais vão para os Estados Unidos, onde a garrafa é vendida por US $ 10.
“Estamos orgulhosos de fazer um bom vinho a um preço muito bom”, diz Shannon, sentada em seu celeiro reformado com Sbalchiero. Um enólogo treinado por Davis na Universidade da Califórnia, sul da Califórnia trabalhou em Bogle Vineyards e várias outras vinícolas em seu estado natal antes de se apaixonar por Puglian Primitivo. “Eu acho que [é] uma causa nobre. Estamos fazendo o que decidimos fazer. Queremos que as pessoas bebam nossos vinhos. “
Shannon e Cotarella são apenas dois membros de um grupo em crescimento na Itália: vinicultores sérios que se dedicam a produzir vinhos interessantes e bem feitos a preços razoáveis.
Todos os interessados em vinho sabem que a Itália experimentou um renascimento fenomenal na vinificação desde meados da década de 1990; no entanto, quase toda a atenção tem sido focada em vinhos de alta qualidade e baixa produção. avanços na vinificação e viticultura. Alguns podem dizer que sou mais culpado do que qualquer um deste descuido, mas os vinhos italianos caros das últimas safras têm sido tão excitantes e em constante evolução que tem sido difícil focar em qualquer outra coisa. .
Certamente, a maioria dos vinhos italianos baratos ainda tem muito o que fazer. Apenas cerca de metade da produção total de vinho da Itália é vendida em garrafas, em vez de a granel, e mesmo grande parte do que é engarrafado seria considerado defeituoso por vinho sério. Amantes No entanto, há um número crescente de vinhos tintos e brancos limpos e interessantes de quase todos os cantos da Itália, vinhos que atrairão até mesmo os paladares mais exigentes. E dada a economia incerta e eventos globais ameaçadores, todos nós podemos desfrutar do simples prazer do vinho barato e bem feito.
Com o valor em mente, revisei minhas anotações sobre os quase 10. 000 vinhos italianos que provei nos últimos quatro anos. Procurei vinhos tintos e brancos por $12 a garrafa ou menos. Tenho procurado vinhos que sempre alcançaram bons resultados. qualidade: em média 80 pontos ou mais na escala Wine Spectator de 100 pontos durante degustações de várias colheitas. O mais importante é que procurei vinhos que ficaria feliz em servir e beber com minha família e amigos.
O resultado é a minha lista dos 100 melhores vinhos da Itália, apresentada nas páginas seguintes. Esta lista, é claro, não deve ser considerada exaustiva. Tenho certeza de que existem muitos outros excelentes valores na Itália, e pretendo focar mais nesta categoria, enquanto vivo e trabalhando na Bella Italia. Infelizmente, muitos dos bons valores italianos estão disponíveis em quantidades limitadas para exportação. Mas todos os vinhos aqui apresentados são importados em quantidades decentes, pelo menos 1000 caixas, para o mercado americano.
A maioria desses vinhos são vinhos simples e diários que você pode provar sem se preocupar sobre como sua compra pode afetar sua capacidade de cumprir sua hipoteca ou qualquer outra obrigação financeira pendente Você não vai encontrar Sassicaia, Ornellaia ou outros artilheiros por US $ 12 No entanto, vários vinhos da lista podem competir em termos de qualidade com muitos vinhos duas ou três vezes mais caros. Vinhos como Vitiano e A Mano, por exemplo, poderiam ser vendidos pelo dobro dada a sua qualidade.
E muitos dos meus 100 valores satisfarão até os paladares mais exigentes. Eu recentemente bebi uma garrafa de mão de 2001 com um grande conhecedor de Bordeaux no restaurante londrino do chef celebridade Jamie Oliver. Terminamos a garrafa em pouco tempo, deixando metade cheia de shiraz australiano a quatro vezes o preço. O A Mano era mais fresco e mais sutil do que o grande vermelho enlatado de Oz, e combinado melhor com a abundante cozinha mediterrânea do Oliver Restaurant.
Este é talvez um dos pontos mais positivos dos vermelhos e brancos baratos na Itália: eles são preparados com comida em plano e podem ser bêbados entusiasticamente durante a refeição. Em comparação, muitos vinhos de baixo preço de outros países parecem mais artificiais, quase artificiais. na natureza, tendo mais em comum com o laboratório do que com a culinária.
Outro ponto interessante sobre esses bons valores italianos é que a maioria deles são feitos de variedades de uvas nativas, tipos de uvas pecuniadas na Itália, seja Montepulciano des Abruzzo, Primitivo des Puglia, Aglianico du Molise ou Roscetto du Latium. em comparação com milhões de caixas padronizadas de Merlot, Cabernet Sauvignon ou Chardonnay de todas as regiões imagináveis do mundo.
Este perfil de sabor distinto pode explicar por que Pinot Grigio é tão popular nos Estados Unidos agora, até mesmo a gigante americana do vinho E.
Os vermelhos da minha lista são mais variados que os brancos. Angiovese é claramente a uva de melhor desempenho para a produção de valiosos vinhos tintos, seja chiantis toscanos sólidos ou tintos molise frescos e frutados. o Primitivo, nero d’Avola e Montepulciano de boa qualidade para o barato San-giovese; Eles oferecem mais frutas e emoção por dinheiro. Mas nenhuma uva vermelha italiana parece acompanhar melhor todos os estilos de comida do que sangiovese, que é uma das razões pelas quais os vermelhos toscanos são tão populares nos Estados Unidos agora.
Isso não quer dizer que a Itália não produz vinhos interessantes com variedades de uvas internacionais, muitos vinhos feitos com Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot têm um caráter tipicamente italiano, alguns podem dizer que eles são mais magros ou até mesmo mais finos do que vinhos do mesmo preço de outros lugares. como a Califórnia ou a Austrália, mas eu os vejo mais delicados, mais frescos, o que os torna melhores com a comida do que muitos de seus colegas de outras partes do mundo.
Visitei vinhedos e vinícolas de vários produtores da minha lista e fiquei impressionado com sua dedicação e entusiasmo em produzir vinhos de qualidade a bons preços. Certamente, alguns produtores se enquadram em uma categoria que poderia ser considerada agroindustrial, o equivalente. empresas de fast food no mundo da alta gastronomia, mas um número surpreendente de produtores cuidadosamente elaboram seus vinhos à mão, assim como os vinhedos que vendem suas garrafas duas, três ou até quatro vezes o preço. Esta é uma das razões pelas quais você não pode perder comprar e beber esses emocionantes vinhos italianos.
“Seria bom ganhar um pouco mais de dinheiro com nossos vinhos”, admite Luigi di Majo Norante, cuja propriedade média produz vinhos na pequena e pouco conhecida área costeira de Molise, no sul da Itália. . Ele faz vinhos elegantes, como o suculento Aglianico e o picante Greco, que são vendidos em lojas de varejo americanas por pouco mais de US$ 10 a garrafa. Sua rica e picante Terra degli Osci Ramitello, uma mistura de Sangiovese e Aglianico, é uma das minhas favoritas nesta lista. É um bom negócio a 12 dólares a garrafa.
“Mas nossa região ainda não é conhecida pela vinificação”, continua ela, “e tentamos encorajar as pessoas a beber [nossos vinhos] a preços razoáveis. Ganhando dinheiro ou não, tenho certeza que as pessoas vão comprar e beber meus vinhos. vinhos com gosto, e isso é vinho.
James Suckling é o maior degustador de vinhos italianos do Wine Spectator.
Estes seis brancos e seis tintos se destacam regularmente, não apenas valores sólidos, são vinhos artesanais com caráter distinto e ideal para a comida.