15 de maio de 1994 Uptown Vegetables Alguns dos melhores restaurantes da América enfeitam seus cardápios com delícias sem carne Por Sam Gugino No final de 1991, Hubert Keller percebeu algo incomum sobre um número pequeno, mas crescente de pedidos que chegavam em sua cozinha. Restaurante Fleur de Lys em San Francisco.
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