? O verão de 2012 trouxe ondas de calor recordes ao redor do mundo, com incêndios iluminando quase qualquer lugar que existem objetos inflamáveis. Colorado está pegando fogo e agora há fogo na montanha siciliana, onde vinhedos nas encostas do Monte Etna se sentem quentes.
Climas quentes e fortes ventos de Syroco na Sicília ajudaram a alimentar as chamas no Monte Etna. Tradicionalmente, pastores ateam fogo nas montanhas para fertilizar o solo, uma prática infeliz, porque os pastores muitas vezes perdem o controle de seu trabalho. Mesmo em alta altitude, as temperaturas chegam à década de 1990, e nos últimos dias a vila de Guardiola sentiu o calor, com chamas lambendo quase até a vinícola de Passopisciaro, uma vinícola de prestígio dirigida pelo produtor toscano Tenuta di Trinoro. Seus vinhedos chardonnay, a uma altitude de 3300 pés, também não eram retardantes de fogo: Passopisciaro estima que 20% da safra chardonnay de 2012 foi perdida devido a danos nas montanhas. O Monte Etna está em erupção na maior parte do tempo, parece um lugar duvidoso sem filtros para criar um negócio tranquilo, mas tão duvidoso quanto alguns moradores de vulcões sentem a necessidade de acender ainda mais incêndios.
- ? Unfiltered ficou triste quando o chef espanhol Ferran Adria decidiu fechar um dos restaurantes mais exclusivos do mundo este ano.
- O El Bulli (pelo menos.
- Antes de termos a oportunidade de comer lá).
- Em breve.
- Os vinhos que Juli Soler.
- Sócia e diretora de bebidas do El Bulli.
- Se reuniram para acompanhar a culinária de Adria.
- O Romanée-Conti.
- Que foi originalmente precificado em US $ 6.
- 600 e a data de venda ainda não foi anunciada.
? No ano passado, sem filtro, lamentou um verão repleto de crimes relacionados ao vinho e, infelizmente, para as vítimas mais recentes, a tendência de roubo em clima quente continua. Na semana passada, cerca de 29. 000 garrafas de vinho, no valor de quase US $ 200. 000, foram roubadas da Cantele, uma vinícola na região italiana de Puglia. De acordo com o dono da vinícola Paolo Cantele, que respondeu a perguntas não filtradas por meio do tradutor e consultor Jeremy Parzen, o assalto foi realizado por um grupo bem organizado de uma dezena de ladrões usando máscaras e luvas, cujos movimentos foram capturados no sistema de câmera de vídeo de adega. “Eles sabiam o que procuravam e selecionaram as melhores garrafas”, diz Cantele. A vinícola produz cerca de 2 milhões de garrafas por ano e, embora Cantele tenha dito que o roubo não prejudicaria sua capacidade de atender aos pedidos, ele escreveu no site da vinícola que “o Amativo 2009 acabou. . Não existe um canal legítimo através do qual comerciantes, distribuidores ou restaurantes de vinho possam obter uma garrafa. Cantele disse à Unfiltered que os fuzileiros Guagnano (polícia italiana) foram rápidos e prestativos quando relataram o roubo, mas como não deixaram rastros além da filmagem, ele duvida que os ladrões tenham sido pegos, pelo menos não antes as garrafas são descarregadas em local inescrupuloso. distribuidor na Itália ou em qualquer outro lugar da Europa. “Normalmente, os ladrões da área roubam vinho solto porque é fácil de embalar e vender. Eu nunca vi um roubo de garrafa? disse Cantele, cujas próprias garrafas roubadas, que foram rotuladas para venda na Europa, infelizmente não tinham seguro, uma política que ele e seus colegas poderiam revisar nos próximos meses.