Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Minha amiga trouxe uma mosca de frutas para sua taça de vinho, então ela jogou fora e derramou um copo novo. Perguntei por que ele não tinha apenas começado e terminado a taça, ele disse que mudou o sabor do vinho. olhou para ele com grande ceticismo. Diga-me, uma única mosca de frutas poderia mudar o sabor do vinho?
? Tim T. , Newberg, Minério.
Querido Tim
Vou ter que pegar meu cartão de sócio-nerd. Eu sou uma dessas pessoas que sabe se há uma mosca de frutas na minha taça de vinho, mesmo uma única mosca pode manchar o sabor do vinho e, em seguida, dar-lhe uma nota fedorenta ou química.
O motivo? Uma mosca em pânico emitirá um “estresse fedido de Drosophila”. Para alertar outras moscas por meio de um pequeno tipo de “animal de estimação” de mosca de frutas fedorenta. Uma vez que a mosca está morta, este gás vai se dissipar, mas até lá eu estou enojado por tudo, então eu sou suscepto de fazer exatamente o que seu amigo fez e comprar um copo novo.
? Dr. Vinny