Novas pesquisas revelam que uma taça de vinho todas as noites com um jantar diet mediterrâneo pode ter um grande impacto (Thinkstock / Wavebreakmedia Ltd. )
Qual é a chave para aproveitar os benefícios para a saúde do álcool?Beber uma única dose diária de vinho parece ser o consenso entre muitos cientistas e novas pesquisas apoiam esse mantra de consumo moderado, descobrindo que uma bebida noturna reduz fatores de risco que podem levar a doenças cardíacas ou complicações do diabetes tipo 2, aumenta os níveis de colesterol HDL (ou “bom”) e pode melhorar a qualidade do sono , especialmente em pessoas com diabetes tipo 2.
- Pesquisas epidemiológicas anteriores mostraram os benefícios do consumo moderado de álcool para aqueles com ou em risco de desenvolver diabetes.
- Numerosos estudos mostraram que bebedores de vinho que consomem quantidades moderadas.
- Especialmente mulheres com sobrepeso.
- Têm menos probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2 do que aqueles que se abstêm de álcool.
- Um estudo também descobriu que o vinho tinto tem o potencial de regular o açúcar em sangue.
Os autores do novo estudo, uma equipe da Universidade Ben-Gurion do Negev, em Israel, queriam entender melhor a complicada relação entre diabetes e álcool, em particular seu efeito sobre os riscos cardiometabólicos, fatores que podem levar a doenças cardíacas ou tipo 2. diabetes. Queríamos abordar a segurança e a eficácia do início do consumo moderado de vinho em uma intervenção de longo prazo em diabéticos”, disse Iris Shai, pesquisadora-chefe do estudo e professora de nutrição e epidemiologia de doenças crônicas, no Wine Spectator. .
Eles também esperavam determinar se o tipo de álcool importava, uma vez que estudos anteriores haviam indicado que o álcool etílico era o composto responsável pelos benefícios para a saúde, enquanto outros argumentavam que o vinho tinto e seus polifenóis mereciam algum crédito. “Não se sabe se o vinho tinto confere uma vantagem sobre o vinho branco”, escreveram os autores no estudo, publicado na edição de 20 de outubro dos Annals of Internal Medicine.
Pesquisadores recrutaram 224 pacientes diabéticos para participar de um teste de dois anos. Os candidatos eram homens e mulheres, entre 40 e 75 anos, e todos geralmente consumiam menos de uma bebida alcoólica por semana antes do início do ensaio. Os participantes foram convidados a seguir a dieta mediterrânea, uma dieta nutricional eficaz na redução do risco de diabetes, e foram aleatoriamente designados para beber um copo de água mineral, vinho branco ou tinto todas as noites com o jantar. dispensando vidro e a bebida certa, água mineral Mey Eden ou vinho branco tinto ou seco da vinícola Golan Heights, para manter a consistência.
Os cientistas coletaram questionários e amostras de sangue dos participantes no início do estudo, seis meses e após dois anos, e registraram dados demográficos, hábitos de vida, medicamentos, sintomas e qualidade de vida, bem como níveis de colesterol e triglicerídeos, controles glicêmicos e função hepática.
Os participantes que consumiram vinho experimentaram benefícios significativos para a saúde em comparação com os bebedores de água, descobriram os pesquisadores. Os bebedores de vinho tinto e branco têm visto benefícios cardiometabólicos, embora os detalhes desses benefícios diferem ligeiramente. Os bebedores de vinho tinto viram um aumento mais significativo no colesterol HDL, enquanto o vinho branco. bebedores tem mais verificações de glicemia.
Os resultados sugerem que o álcool etílico, presente em todos os vinhos, e os polifenóis, que estão em um nível muito maior no vinho tinto, contribuem para os efeitos positivos do consumo de vinho. “O álcool foi provavelmente a principal plataforma do vinho tinto e branco, enquanto a interação do etanol com fenóis, principalmente no vinho tinto, beneficiou o perfil lipídial”, disse Shai.
Os bebedores de vinho não relataram sintomas indesejados e, de fato, experimentaram uma melhora inesperada em sua qualidade de vida. Ambos os grupos de vinhos relataram uma melhora significativa na qualidade do sono, ao contrário dos bebedores de água.
Os médicos começarão a prescrever uma taça de vinho todas as noites para pacientes diabéticos em breve?Provavelmente ainda não. Conseguimos detectar um benefício cardiometabólico global moderado combinando uma dieta saudável do Mediterrâneo com uma taça de vinho”, disse Shai. “Mas cada indivíduo poderia responder de forma diferente, e [todos] deveriam primeiro consultar seu médico. “