Com a colheita de 1999, a Shafer Vineyards apresentou implacável, uma mistura emocionante e inovadora de Syrah e Petite Sirah, dedicada à busca incansável da excelência pelo enólogo Elias Fernandez. Lançado em 2002, o vinho era vibrante e frutado. Abri uma garrafa na outra noite para olhar para ela quando tinha 10 anos.
Este vinho demorou um pouco para abrir, mostrou uma forte mistura de aromas de piche, terra, alcaçuz preta e grafite, lembrando um barolo maduro, e lentamente se abaixou para oferecer uma nota de torta de cereja assada no final. sutis, com taninos mais flexíveis nesta idade, mas tímidos em um comprimento de 88 pontos, não cegos.
- WineSpectator.
- Com: Leia a revisão original de degustação às cegas de Shafer Implacável Napa Valley 1999 ($93.
- $46).
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