De férias no Havaí, dividimos uma casa em Kailua, nos arredores de Honolulu, com amigos, que trouxeram um pacote de seis champanhes que era novo para mim?Launois Champagne Blanc por Blancs NV. ” Minha esposa vai beber este. meu amigo disse. E ela não gosta muito de champanhe.
Primeiro eu tentei e entendi o porquê. Eu tinha o que eu gosto de chamar de qualidade de vinho. O perfil de sabor parecia mais com o equilíbrio fruta-mineral-tempero de um Chardonnay complexo e atraente e silencioso do que as notas de levedura-citrus-grill de muitos Champanhes brancos. lado, mas tinha espinha ácida suficiente para ser refrescante. 91 pontos, não cego.
- Launois é uma área de Mesnil.
- A parte sul de Champagne.
- Que abriga alguns vinhos bastante famosos (Salon e Krug os transformam em geleias especiais).
- Isso não é bem na sua liga.
- Mas o preço de $35 faz dele um excelente negócio.
Abrimos uma garrafa para um gole antes do jantar, depois levamos outra para um restaurante chinês local e a levamos com um prato de moo-shu, outra com queijo de cabra e outra com sashimi de lá, champanhe era um companheiro amigável à mesa, assim como nossos amigos.
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