O que acontece quando você reúne um punhado dos melhores vinhedos da Califórnia com uma equipe de enólogos de topo?
Que tal o Carlisle Sonoma County Syrah de 2009, apresentado no Wine Spectator Insider em 18 de maio?É uma boa história e muito mais.
- Por um lado.
- Marcou 97 pontos e é um vinho incrivelmente complexo.
- Profundo e com histórias que foi bebido bem durante três dias após a abertura e degustação em uma das minhas provas cegas; por outro.
- Vende (ou vende) por $ 25.
- Esses tipos de cifras.
- Avaliação e preço.
- Geralmente não combinam.
- Mas é bom quando o fazem porque mostra que pode ser feito.
O enólogo Mike Officer tem encontrado um ótimo ritmo ultimamente, com uma série de ótimos vinhos em safras recentes. Parece melhorar de ano para ano, com Zinfandel e Syrah. A safra de 2007, grande na maioria dos aspectos, foi particularmente forte para Carlisle. com algumas marés altas, enquanto 2008, um ano mais difícil, também mostrou a força de seu vinhedo e sua vinificação.
Sonoma Syrah 2009 é um vinho que é mais do que suas partes, e é uma boa lição tanto para os enólogos quanto para os consumidores. A chamada denominação, ou misturas municipais, pode ser tão boa ou até melhor do que vinhos de vinhedo único. É mais fácil descobrir isso durante degustações às cegas do que se você estiver vendo vinho caro de um determinado site.
“Como já disse aos nossos clientes no passado, não considero que os vinhos do nosso condado são inferiores aos do nosso vinhedo”, escreveu o agente esta semana sobre o cuvée sonoma. “Eles são apenas diferentes. Jay [Maddox, o enólogo] e eu sempre gostamos de oferecê-los porque estamos relutantes em oferecer uma mistura qualitativamente igual à do nosso vinhedo. Por que então colocamos um preço em vinhos regionais?Muito menos? Principalmente porque há uma percepção no mercado de que um vinho regional em um portfólio de vinhedos designado deve ser mais barato. Eu também gosto de ter algo a esse preço [mesmo que percamos nossa camisa] porque incentiva as pessoas que não estão familiarizadas com nossos vinhos a experimentar Carlisle. “
“Dado os vinhedos que entraram neste vinho”, continuou o oficial, dizendo: “Não estou surpreso que tenha gostado.
O vinho é uma mistura de Syrahs de James Berry Vineyard (propriedade e cultivo de Saxum em Paso Robles e aproximadamente 23 por cento da mistura), Papa’s Block, um dos melhores vinhedos de Carlisle, Steiner Vineyard (um novo vinhedo que em breve será designado na Montanha Sonoma) e Rossi Ranch. “Até o Rossi Ranch Syrah poderia estar sozinho, mas com tantos vinhedos designados em nosso portfólio, decidi que era melhor não apresentar outro. E o que eu estava pensando em colocar James Berry e Papa’s Block em uma garrafa de $25 ????[Saxum] Justin [Smith] entregou uma fruta maravilhosa em 2009. No entanto, infelizmente, senti que não tínhamos feito justiça ao fruto. O vinho era bom, se não muito bom, mas eu não estava convencido de que era digno do vinhedo. Boa reputação. Era uma situação semelhante para o Bloco do Papai. Além disso, dado o pedido do Papa’s Block e o pouco que tivemos em 2009 (grande parte da colheita foi perdida devido à botite, selecionada apenas por clusters não afetados), a maneira mais simples era usá-la em nosso onoma do condado de S. “
Descobri que os enólogos que fazem até uma dúzia de vinhos diferentes, como oficial e Maddox fazem em Carlisle, gostam de brincar com as misturas. Muitas vezes é mais divertido experimentar diferentes safras. E, muitas vezes, um enólogo pode fazer um vinho melhor usando diferentes fontes. e se mistura do que você pode fazer em um só lugar.
Como as coisas são, muitos vinhos têm nomes de vinhedos e preços acima do esperado. Um único site pode ser excelente e limitante e a qualidade pode variar a cada ano. Se você usar apenas o que você tem em um lugar, essa será a expressão. Mas isso não significa que vai melhorar. E como mostra Carlisle 2009, os vinhos produzem até mesmo viticultores. Às vezes, vinhos que pensam que são os melhores não são. E depois há esse tipo de surpresas. Pena que não há mais.