Semana passada eu estava de férias no Caribe, daí meu blog silencioso (desculpe, mas eu preciso de uma pausa durante as férias, ao contrário do meu prolífico colega James Suckling).
O Caribe oferece um clima ensolarado quase todos os dias. Magnífica água azul-esverdeada. E, na minha experiência, listas limitadas de vinhos com garrafas caras. Esta tem sido a maldição das férias no Caribe por um longo tempo, e Nancy e eu evitamos passar férias lá para isso.
- Mas agora.
- Com duas crianças pequenas na mistura.
- Voos longos e conexões para nossos lugares favoritos como Cabo San Lucas não são mais aceitáveis.
- Em vez disso.
- Pegamos o voo fácil de três horas para as Ilhas Turks e Caicos na semana passada.
- E descobrimos que tivemos a sorte de evitar o que parecia ser a pior semana de inverno aqui em Nova York até agora.
Em troca de uma viagem fácil, eu pretendia desistir completamente do vinho, ter uma garrafa pré-encomendada de rum Barbancourt em nosso apartamento no estilo condomínio na comunidade Palms Y sabendo que o serviço caribenho pode ser, digamos, casual em grande estilo. Eu estava esperando para olhar para uma semana de refeições da moda, mas eu pensei que era um pequeno preço para pagar por um bronzeado em fevereiro. No entanto, o que eu descobri foi que algumas coisas atenderam às minhas expectativas, enquanto outras excediam-nas.
Nossa primeira noite comemos no paralelo 23, o restaurante da nossa comunidade, que era exatamente o que eu esperava em termos de comida, com interpretações padrão de garoupante, mahi-mahi, lagosta, etc. Sólido, mas não inspirado. A lista de vinhos, no entanto, estava a meio passo do que eu esperava, com uma seleção decente. Nós nos acomodamos com uma garrafa de Laurent-Perrier Brut Rosé, que estava quase na temperatura certa.
Na nossa segunda noite, nos aventuramos em Coyaba, que escolhi depois de navegar no guia de restaurante local, se destaca pelo seu cardápio, que parece ter um pouco mais de estilo do que a maioria dos outros. Nancy e eu ficamos agradavelmente surpresos: o bisque de lagosta, rico e defumado com um copo de rum e pimentas Scotch Bonnet, estava delicioso mesmo em uma noite quente e as caudas de lagosta grelhadas estavam perfeitamente cozidas. A lista de vinhos era mais longa e conseguimos encontrar uma primeira safra sólida de Chablis de La Chablisienne. por $60, então não tenho queixas.
Tentamos não ficar presos em um lugar para jantar durante nossas férias, então continuamos tentando novos lugares todas as noites. Na terça à noite era Anacoana no Grace Bay Club. Se fosse nosso primeiro jantar, talvez não tivéssemos saído de novo?foi a típica experiência gastronômica caribenha. Nosso aperitivo apareceu cerca de dois minutos depois que fizemos nosso pedido, mas depois passamos 45 minutos esperando por nossos iniciantes. Tomei mahi mahi em papillotte e Nancy comeu o bife de parge vermelho. Os dois pedaços de peixe eram sólidos, mas o arroz e os legumes que os acompanhavam eram chatos e sem sabor. A lista de vinhos não era ruim, mas uma variedade de vinhos Oriel e alguns bons pinots foram os destaques. Tivemos que embarcar em uma garçonete para a conta no final, no entanto, quando parecia que todos os funcionários do serviço tinham desaparecido, não éramos o único casal que se perguntava qual era a taxa de horas extras para a babá. . .
Na quarta à noite, ele nos levou ao bar de vinhos Magnolia
Na noite de quinta-feira tentamos Coco Bistro. It também é um cenário magnífico, no topo de uma colina em um coqueiro. Uma salada Caesar bem feita e wonton recheado de caranguejo fez nossas bocas de água, então decidimos tomar uma garrafa de Krug e lagosta. A garçonete trouxe uma garrafa de Duval-Leroy. quando eu apontei que não era o Krug, causou alguns minutos de confusão quando eu a removi. Acontece que o Krug estava exausto, então mudei de marcha para ele?Dom Pérignon, 98. Foi servido na temperatura certa e emparelhado perfeitamente com nossas ricas e gordurosas caudas de lagosta, com um delicioso toque esfumaçado. A lagosta local é diferente da lagosta cremosa do Maine que estamos acostumados aqui, e tem que ser bem assada. Lagosta também tem que ser barganha: o prato típico de lagosta não é mais caro do que outros pratos principais, e Nancy tem dois galos grandes, enquanto eu tenho um pau grande. e dois pequenos. Acabou sendo a melhor refeição da viagem.
Para nossa última noite fizemos uma visita de retorno a Coyaba, onde um Vale Riesling Petaluma Clare funcionou bem com a lagosta curry de Nancy e meu termistor de lagosta (deixe-me saber se você ver o tema que se desdobrou . . . )
No geral, fiquei satisfeito com os jantares que tivemos lá: as listas de vinhos não são tão desprovidas de opções como no passado e, com uma pequena pesquisa, há bons preços. A qualidade do peixe e da lagosta em particular é alta, embora os acompanhamentos geralmente sejam chatos. Tome o serviço com um grão de sal ou um coquetel de frutas com um guarda-chuva de papel e você vai se divertir, especialmente se você estiver lá quando há uma tempestade de gelo em casa.