A Alsácia terminou o milênio com sua melhor safra desde a bem sucedida safra de 1990. 2000 vinhos oferecem qualidade em todos os níveis, desde denominações básicas até grandes safras. Para amenizar a situação, os dias quentes e ensolarados do início do outono proporcionaram as condições ideais para o fim da Colheita de Vinhos: colheitas tardias e seleções de grãos nobres.
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