Uvas torradas penduradas em videiras danificadas pelo fogo em um vinhedo perto de St. Helena no Vale do Napa (Getty Images).
O Glass Fire, que eclodiu em 27 de setembro nas colinas acima de Santa Elena, queimou vinhedos e vinhedos, o que também interrompeu a colheita e pode ser o nocaute da safra 2020 em Napa e Sonoma. O complexo de LNU em agosto já havia impactado a safra, pois a fumaça persistia na região por semanas enquanto grande parte da safra do ano era eliminada e, portanto, extremamente sensível à fumaça. O fogo de vidro apenas comprometeu ainda mais a colheita, e muito poucos vinhos serão produzidos este ano dessa forma.
- “Este é um dos anos mais tristes da história”.
- Disse o enólogo Phillipe Melka à Wine Spectator.
- “A colheita é geralmente uma época feliz.
- Temos muito.
- Muito pouca esperança.
- “.
Melka consulta 25 clientes em Napa e Sonoma. Su própria vinícola em St. Helena sobreviveu a uma chamada próxima, mas uma casa de hóspedes e parte de sua casa e vinhedo foram severamente danificadas pelo incêndio de Vidro. Ele estima que 35 a 38% da safra de Napa que estudou foi colhida até o momento, mas acredita que apenas uma parte disso poderia produzir vinho engarrafado, dado o impacto final do cheiro de fumaça. “Tudo o que tentamos é [projetado para] volume, volume, volume”, lamentou. “Talvez 70% sejam desclassificados. “
O enólogo consultor Thomas Rivers Brown ecoou a estimativa de Melka de que talvez apenas 20% da safra de Napa será engarrafada. “Temos clientes que não vinificaram uvas este ano, mas nenhum deixou o público saber, principalmente por respeito àqueles que dão sua melhor chance este ano. “
Kirk Venge, dono da Venge Vineyards em Calistoga e consultor de várias vinícolas, disse que planejava prendê-lo por um ano. “Se ainda não for colhido, será arriscado”, disse ele, acrescentando: “Gosto de ser otimista, mas agora não é o momento. É hora de ser realista. “
Tenha cuidado, é muito cedo para ter certeza. A avaliação de danos nas áreas afetadas pelo último incêndio ainda está em andamento”, disse Teresa Wall, vice-presidente sênior de comunicações de marketing da Napa Valley Vintners (NVV), uma organização empresarial. “Algumas vinícolas de Napa Valley fizeram anúncios sobre sua safra de 2020, mas muitas ainda estão avaliando o impacto potencial da fumaça em suas uvas. Ainda é muito cedo para prever o impacto global da fumaça e dos incêndios florestais até 2020.
O fogo queimou os vinhedos do vinhedo da família Bremer perto de Calistoga, mas mesmo as videiras que escaparam das chamas têm sofrido de fumaça no ar por semanas este ano (Jane Tyska / Digital First Media / East Bay Times através da Getty Images).
Enquanto o país vê a destruição causada pelo incêndio de Vidro, incluindo videiras queimadas e mais de uma dúzia de vinhedos queimados, muitos enólogos dizem que os incêndios no complexo da UNSL que começou em 17 de agosto são o fator mais importante por trás de todas as uvas danificadas.
Pete Richmond, fundador da Silverado Farming Company, que cultiva uvas para Melka e dezenas de outras vinícolas líderes focadas em cabernet em Napa, diz que dos 800 hectares que sua empresa administra, eles normalmente colhem 3. 500 toneladas por ano, mas cerca de 1. 300 toneladas não serão coletadas este ano.
“Durante o primeiro incêndio, testamos todos os vinhedos e 98% voltaram sem problemas com fumaça”, disse Richmond. Mas essas amostras foram colhidas nos dias 23 e 24 de agosto, semanas. “Você ainda está esperando os resultados dos testes humo do laboratório de DST.
O enólogo de Turley Tegan Passalacqua disse que os vinhedos da propriedade Howell Mountain da vinícola deram positivo para o cheiro de fumaça e que o fogo de vidro só estava piorando as coisas. “Quando cheguei à Montanha Howell, literalmente mexeu meu estômago. Escolhemos 5 toneladas para tratá-lo e ver como vai, mas tenho certeza que está manchado de fumaça. “
Emma Swain, diretora executiva de St. Supéry, pensou que seu vinhedo Dollarhide no Vale do Papa havia sido salvo, mas eventualmente determinou que eles não seriam capazes de colher uvas de seus 500 acres. “Estamos comprometidos em produzir apenas os melhores vinhos e nossa análise nos mostrou que a proximidade da fumaça fresca prejudicou a colheita no vinhedo de pele de dólar. Wain disse que eles começaram a colher sauvignon blanc pouco antes dos incêndios e esperam ter uma pequena quantidade de vinho.
“Quase todos os nomes [napa] foram afetados? Até rams, mas um pouco menos”, disse Melka. Este ano é caracterizado por um grande experimento científico que mede os efeitos do odor de fumaça. “Percebemos que poderíamos ter feito bem depois de três, quatro ou cinco dias [de fumaça]. Mas depois de 10 dias, não há dúvida de que haverá danos causados pela fumaça. “
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“Parece haver três grupos de pessoas: pessoas em total negação de fumaça, aqueles que esperam por algo para trabalhar, e toda a multidão está perdida”, disse Brown, observando que ficaria surpreso se vinhos de prestígio fossem engarrafados este ano. Ele disse que nenhum de seus fermentos havia sido fumado, mas ressaltou que foi no palácio dos fundos que vemos o dano na forma de um acabamento picante, amargo e carbonous. “Temos muitos deles em um tanque que ganhou não serão engarrafados, mas estaremos observando de perto e avaliando os vinhos ao longo do próximo ano para ver. “
Para aqueles que optaram por colher enquanto aguardam os resultados de DST, pode levar de quatro a seis semanas para que eles estejam seguros. “Havia algum otimismo antes do incêndio de Glass”, disse Richmond. Mas ele disse que a fumaça deste incêndio era muito mais intensa no vale, apesar da exposição mais curta. “Isso me lembrou de 2017: fumaça grossa, ruim. O interior do meu caminhão ainda cheira.
Vingagar concordou. A fumaça dos incêndios no início do verão não era tão penetrante e não era um problema, mas a avalanche de fumaça atual é oleosa e quase resinousa”, disse ele. “A colheita teve uma chance antes, mas essa fumaça são todas as casas e celeiros que queimaram. “
Brown disse que a única comparação com a devastação deste ano é a luta do vale contra a filoxera na década de 1990. “Eu não acho que ninguém que vive hoje tenha visto algo tão significativo em um único ano”, disse ele, observando que, embora a filoxera tenha causado uma queda significativa nos vinhos produzidos, ela se espalhou ao longo de uma década.
Inúmeras vinícolas em Napa optaram por não fazer vinho em 2020, mas não estão sozinhas. Muitos suspeitam que grandes áreas de uvas do condado de Sonoma também podem ser danificadas pela fumaça. Richmond disse que um vinhedo que ele cultivava a 3 km da costa cheirava a fumaça. E os vinhedos de Monterey, Santa Cruz, Oregon e Washington também podem ser vítimas dos danos causados pela fumaça do fogo.
Em março, quando a temporada de videiras começou a crescer, os enólogos pensaram que a pandemia viral poderia causar estragos na indústria à medida que as vendas e o turismo caíssem. Agora que os incêndios queimaram um recorde de 4 milhões de acres na Califórnia, os positivos até 2020 podem ser raros. .
Brown disse que muitas pessoas escolheriam não fazer vinho este ano por uma variedade de razões, sendo o mais óbvio os problemas de fumaça, mas depois há corolários. “Como vamos vender vinho, mesmo que seja bom, de uma forma tão lamentável?vintage?
Depois há o outro vinho no mercado. A partir de 2020, os estoques de vinho apoiaram as cadeias de suprimentos a ponto de alguns especialistas sugerirem que a Califórnia deveria cortar milhares de hectares de videiras para ajudar a reduzir o excesso. “Parece seguro decolar este ano, especialmente porque 2018 e 2019 são tão grandes. Além disso, o simples medo de não saber sobre os danos às uvas e não querer incorrer em custos adicionais pode ser suficiente para remover a tampa”, disse Brown. .
Mas há mais na devastação do que apenas as uvas perdidas e os edifícios queimados e inventário. “Você tem que olhar para baixo”, disse Richmond, que disse que uma de suas maiores preocupações é manter seus 100 funcionários em tempo integral ocupados agora que a colheita terminou um mês antes. “Estamos trabalhando em pequenas coisas como a substituição de cercas. E o trabalho de desenvolvimento, que estava previsto para o primeiro trimestre do próximo ano, está avançando.
Richmond disse que algumas uvas foram colhidas apesar dos resultados de testes desconhecidos, com o entendimento de que uvas danificadas não custariam o preço total. “Nossas vinícolas operam em escala móvel, o que significa que pagarão o valor total se as uvas forem boas e, se não, pagarão menos. “
Richmond disse que as vinícolas também concordaram em pagar US$ 1. 500 a tonelada para deixar as uvas na videira. “Pagar aos produtores para não escolher é inovador o suficiente e ajuda a manter relacionamentos”, disse ele, observando que ambas as partes compartilham um conjunto de riscos e valores. “Estamos no mesmo barco.
Wall e NVV estão determinados a manter a reputação da região. “Sabemos que já existem vinhos lindos em processo. Se a colheita for menor do que o normal, a safra de 2020 não estará faltando nos livros de história. “
“Com relatos de Tim Fish e Kim Marcus.