As degustações de portfólio por dois grandes importadores alemães em dois dias consecutivos no início desta semana me permitiram provar mais de 100 Rieslings alemães da safra de 2006.
É uma safra interessante, principalmente porque foi cedo e rápido. A maioria dos produtores terminou a colheita em três semanas, cerca da metade do tempo normal. Três dias de chuva no início de outubro desencadearam um ataque massivo de botrytis. “Nós nem nos importamos em andar pelas vinhas e remover as uvas podres”, acrescentou. diz Johannes Selbach, dono da Selbach-Oster no Moselle. “No dia seguinte, as uvas sãs que sobraram infectaram-se com botrytis.
- Na verdade.
- é a botrytis.
- E às vezes a sua ausência.
- Que define a cultura.
- Os vinhos têm peso e substância.
- Mas nos melhores exemplos.
- Uma elegância maravilhosa de acidez vibrante.
- “A diferença entre 1976 e 2006 é que em 1976 tínhamos uma acidez muito baixa.
- Em 06 é muito bom.
- ? explica Robert Eymael.
- Dono da Mönchhof e inquilino da Joh.
- Vineyards Jos.
- Christoffel no Moselle.
Existem também kabinetts picantes e limpos que foram colhidos antes da botrytis. Tim Fröhlich de Schäfer-Fröhlich em Nahe não relatou botrytis em vinhos até Spätlese. Sua elegante propriedade Kabinett (proveniente dos solos pórfiros do vinhedo Bockenauer) tem grande clareza e corte. “Estas são algumas das primeiras uvas que colhemos?”, Disse ele.
Portanto, esta é uma safra ímpar, com tudo desde vinhos leves e picantes feitos de uvas saudáveis até vinhos muito pesados carregados com botrytis de sabor adocicado. Além disso, devido à botrytis e à desidratação, os valores são 30 a 40 por cento mais baixos.
Onde a botrítis e a desidratação são acompanhadas por uma acidez fina, existem verdadeiras joias. Vêm à mente Auslese * de Kerpen * Wehlener Sonnenuhr, Auslese Erdener Prälat de Mönchhof e Beerenauslese * Bernkasteler Badstube de Selbach-Oster.
Em 2006 existem deliciosos Rieslings alemães e alguns são excelentes. Outros pareciam pouco concentrados, mas ainda são vinhos jovens, recém-engarrafados. Procure meus comentários neste outono.