Enquanto a maioria de nós provavelmente irá para um último momento das férias de verão, as videiras do hemisfério norte estão se aproximando da época mais importante do ano, a colheita. Consultei alguns produtores nos vales francês rhone e loire para ver como as coisas estavam indo apenas algumas semanas antes da estação de crescimento.
Até agora a temporada de 2009 tem sido marcada por um tempo muito seco e quente, a primavera foi um bom começo, com algumas chuvas fortes e até floridas, mas o calor e a seca de julho e agosto causaram alguns problemas. A última safra superquente nessas regiões foi 2003, que produziu uma gama de qualidade, desde tintos maduros e emocionantes até aqueles que estavam fora do comum. Na melhor das hipóteses, o clima quente pode levar a vinhos extremamente maduros e dinâmicos O estresse é aliviado por noites mais frias ou um teor de água suficiente no solo para a sobrevivência das vinhas. A desvantagem é que o calor extremo e a seca podem fazer com que as videiras parem e parem seu processo de amadurecimento, deixando as ameixas murchas e pobres em ácido.
- Julien Barrot.
- De Domaine La Barroche em Chateauneuf-du-Pape.
- Diz que as condições não foram tão extremas como em 2003.
“Tivemos boas chuvas na primavera e muita chuva no inverno [ao contrário de 2003]”, diz Barrot. La a seca começou a se tornar um problema em solos de cascalho ou calcário, onde houve uma cessação de farinha devido ao estresse hídrico. Mas na areia e argila, o estresse da água é perfeito. As uvas são lindas e acho que teremos uma colheita menor.
No norte do Rhone, o enólogo hermitage Jean-Louis Chave diz que as coisas estão mudando pelo menos uma semana antes.
“As videiras jovens estão sofrendo um pouco, mas as videiras antigas estão bem”, diz ele. A chave é que essas cepas que mostram estresse antes do inverno (quando as uvas mudam de cor) terão dificuldade para amadurecer a menos que tenhamos algumas chuvas refrescantes e temperaturas mais frias.
Felizmente, as temperaturas mais frias estão na previsão. Stéphane Ogier de Cote-Rétie informou que ontem havia quase 40 graus Celsius (104 graus Fahrenheit) em torno de Lyon, mas parece quebrar neste fim de semana. Além disso, cote-Rétie teve um pouco mais de chuva do que as outras denominações de 90 mm (3,5 polegadas) em julho, em comparação com apenas 20 mm (0,78 polegadas) em Chavanay, uma cidade ao sul da denominação Condrieu.
“Essas chuvas vieram pouco antes do pôr do sol e fazem uma grande diferença em termos de maturidade”, disse Ogier. “Os vinhedos de Ampuis são mais verdes e menos estressados do que os de Chavanay ou Seyssuel (uma cidade do outro lado do rio perto de Viena).
No Loire, é uma história semelhante. Florent Baumard, de Domaine des Baumard, em Rochefort, observou brincando: “As videiras esperam água doce, de preferência com gelo.
“O verão foi realmente muito quente e seco, com alguns chuveiros em Angers, mas nada em Rochefort”, continuou ele. “É bom evitar doenças; as videiras são lindas até agora. Mas esperamos que chova final. de agosto. Os dados ainda estão deitados.