Hoje conversei com Alexandra Marnier-Lapostolle, dona da vinícola chilena Casa Lapostolle. Neste ponto, sua vinícola precisa de poucas apresentações, tendo recebido o prêmio de Vinho do Ano de 2008 por seu 2005 Clos Apalta cuvée.
Ela me deu uma prévia da versão de 2006, que deve ser lançada na primavera. A boa notícia é que a qualidade ainda é alta; A má notícia é que há metade da quantidade de vinho de costume, já que Marnier-Lapostolle insistiu em uma seleção rigorosa após a safra de 2006 ligeiramente mais fria do que o normal.
- O vinho ainda é muito jovem e um pouco apertado.
- Agora mostrando sua influência de carvalho.
- Embora o coração de frutas pretas e roxas que caracteriza o vinho aguarda.
- Eu realmente gosto da nota de crème de cassis que Petit Verdot empresta para a assembleia.
- Enquanto o tabaco velho e o lado doce e terroso do Carmenére ainda soam reais.
- A versão de 2006 é um tom menos concentrado que o poderoso 2005.
- Mas não por muito.
Um novo vinho também está sendo preparado na Casa Lapostolle: os consumidores que gostam do valor do dinheiro oferecido pela linha Cuvée Alexandre da vinícola podem ficar felizes em saber que uma garrafa carmenére também está programada para esta primavera. . Uma das chaves para produzir uma boa Carmenére é o desempenho. As uvas rapidamente mostram notas finas, verdes e herbáceas quando crescidas, então Marnier-Lapostolle ordenou que sua equipe mantivesse os níveis de colheita baixos nos vinhedos. Mas, em vez de manter o rendimento médio de uma determinada parcela dentro de uma predefinição, ele garante que todas as cepas estão em equilíbrio: as cepas mais fortes que podem carregar mais alguns cachos podem fazê-lo, enquanto cepas mais fracas são cortadas. Conformemente.
É esse nível de atenção aos detalhes que distingue bons vinhedos de grandes vinhedos, basta tentar os resultados dos esforços de Marnier-Lapostolle para determinar a qual categoria seu domínio pertence.
Meu relatório anual sobre o Chile está programado como de costume para a edição de maio. Você pode se surpreender com alguns dos resultados (eu provei mais de 500 vinhos desde o último relatório). Aqui vai uma dica: o Chile não é mais só vinho tinto?