Quando meu marido quer um bife grelhado para o jantar, raramente me oponho, pois é um grande complemento para os grandes Cabernets e Syrah no meu porão ou a oportunidade de abrir um Malbec suculento e divertido ou Zinfandel. Mas da última vez senti a necessidade de um pouco mais de diversidade. Então eu joguei um Tannat, uma variedade conhecida por seus taninos maciços, cultivados em nome madiran muitas vezes negligenciado e um pouco isolado no sudoeste da França.
Alain Brumont é o principal produtor aqui, com o objetivo de colocar os vinhos madiran em pé de igualdade com os melhores do mundo (você pode aprender mais sobre isso no Mastering Madiran). Ele produziu vários vinhos sob o rótulo Montus Bouscassé: este foi o engarrafamento habitual do Chateau Montus, de vinhedos ondulantes em solos muito pedregosos, montados com 20% cabernet Sauvignon e envelhecidos um ano em carvalho.
- Com cores muito intensas.
- O vinho começou com frutas pretas intensas e ousadas: cereja preta madura madura e ameixa preta com uma textura exuberante.
- Quase carnuda.
- Apoiada por uma acidez fresca e toques de especiarias no acabamento persistente.
- Os taninos.
- Embora poderosos.
- Eram flexíveis e bem integrados.
- Sua adesão domesticada pela carne alimentada à grama.
- Em geral.
- Lindamente equilibrado e harmonioso; Eu adorava o tempo todo.
- Mas no começo.
- Carlos não ficou tão impressionado.
Aqueceu mais à medida que o vinho se abria com o tempo, pegando aromas complexos de minerais, alcaçuz, ervas, tabaco e couro fino, além de sabores amargos de chocolate. Cada gole parecia diferente, o vinho dançando entre a juventude impetuosa e as nuances da maturidade precoce, às vezes descendo mais de um lado, às vezes mais do outro. Ele definitivamente tem uma vida fascinante pela frente. 91 pontos, não cego.
Membros WineSpectator. com: Leia Montus Bouscassé Madiran Chateau Montus’s original blind tasting review 2003 ($91, $23, Top 100, 2007: Rank 68).
? Saiba mais sobre Madiran em Discovering France: The Southwest.