Por meio de estágios, visitantes de outros países descobrem a vinificação americana, enquanto os vinhedos recebem ajuda adicional durante a alta temporada.
Entre na vinícola de uma vinícola da Califórnia durante a colheita e pode muito bem se assemelhar às Nações Unidas. Este jovem que limpa barris provavelmente diz “G’day”, e a jovem do laboratório pode ser do Chile, enquanto os Sotaques em torno da placa de compressão podem viajar da Alemanha e França para a Espanha ou até mesmo para a Europa Oriental.
- Em um momento em que os Estados Unidos suspeitam de visitantes de outros países.
- A indústria vinícola continua recebendo estagiários de outros países.
- No auge da safra.
- Centenas de transeuntes de todo o mundo se reúnem em vinícolas na Califórnia.
- Oregon.
- Washington.
- Michigan.
- Ohio e Nova Iorque.
Cameron Wood, por exemplo, está ajoelhado em uvas neste outono, trabalhando na Vinícola Simi no condado de Sonoma. Ele deixou sua jovem família na Austrália para ficar nos Estados Unidos.
Trabalhar na colheita norte-americana é particularmente atraente para transeuntes em países do hemisfério sul, como Austrália, Nova Zelândia e América do Sul. As uvas são geralmente coletadas na Austrália em março ou abril, então um estágio nos Estados Unidos permite que elas trabalhem duas culturas por ano. .
Um estágio americano permite que futuros enólogos completem seu currículo e aprendam mais sobre o país e seus vinhos. Para vinhedos, os aprendizes fornecem mão-de-obra barata durante a estação movimentada do ano e trazem novas perspectivas sobre vinho e vida.
“O sabor internacional inspira as pessoas a pensar fora da caixa”, disse Damian Grindley, enólogo-chefe da fábrica de vinwood cellars em Kendall-Jackson Wine Estates, Condado de Sonoma. “Eu acho que pessoalmente aumenta o prazer de colher para todos. “
Os aprendizes geralmente têm pouco mais de vinte anos e seu nível de experiência varia consideravelmente. Na maioria das vezes, este é seu primeiro trabalho em uma vinícola, enquanto outros trabalham como enólogos e enólogos assistentes em casa. todos estudam enologia; muitos, na verdade, parecem tão interessados na exploração americana como eles fazem na vinificação.
“Eu não tinha ideia do que estava acontecendo na vinificação”, disse Susie Dickson, uma jovem canadense que trabalha na Vinwood, que está fora de seu trabalho em uma loja de vinhos em Vancouver.
Na outra ponta da escala está Morgan Lowe, que é supervisor de vinícolas na Vinícola Corbans, na Nova Zelândia.
“Você não está aqui pelo dinheiro, você está aqui pela experiência”, disse Lowe, que está fazendo um estágio com Simi nesta safra. “Você pode se tornar muito acomodado e com isso [estágio] você pode seguir em frente e ver novas abordagens. Isso faz você apreciar seu trabalho mais em casa.
Os estágios são parcialmente organizados pelo Programa de Intercâmbio de Comunicação para agricultura, um grupo com sede em Minnesota que ajudou a colocar cerca de 400 estagiários este ano em 30 países.
Durante a colheita, os dias são longos, com os aprendizes trabalhando de 12 a 16 horas nos vinhedos, manipulando os canos, filmando as peles e lavando tanques. Como disse Beverly Bianchi, do Programa de Intercâmbio Agrícola, “eles trabalham muito duro e jogam muito duro”.
Os transeuntes geralmente compartilham áreas residenciais e se reúnem regularmente em bares, degustações de vinhos e festas. “Você está se tornando algum tipo de família”, disse o neozelandês Anton Templeton, que está colhendo em Vinwood.
Foi-se, no entanto, os dias em que uma enorme erupção tardia atraiu transeuntes do norte da Califórnia. Os organizadores estavam preocupados que com o grande número de transeuntes que agora participam, as coisas simplesmente sairiam do controle.
A maioria dos transeuntes voltará para casa antes das férias, mas alguns podem amar os Estados Unidos o suficiente para voltar para sempre. O enólogo Vinwood Grindley, originário do País de Gales, e o enólogo Simi Nick Goldschmidt, natural da Nova Zelândia, chegaram pela primeira vez aos Estados Unidos como transeuntes.
Passando seis ou oito semanas nos Estados Unidos, os transeuntes muitas vezes ganham um novo entendimento da América e do seu povo.
“Eu definitivamente tinha uma ideia preconcebida de que os americanos eram barulhentos e abrasivos. Cheguei ao aeroporto de Los Angeles, apertei minha bolsa e não olhei para ninguém”, disse Wood. “Mas você vem, e todos vocês são muito gentis e faz você se sentir muito bem-vindo. “