Alguns amigos meus amam tanto o Dia de Ação de Graças que fazem questão de realizá-lo duas vezes por ano. Eles passam o Dia de Ação de Graças com a família, mas escolhem outro encontro no outono, quando amigos que gostam de cozinhar e beber vinho se reúnem para fazer. Esta é sua chance de garantir que todos os seus pratos favoritos sejam servidos. ou para tentar uma nova receita. Além disso, as sobras!
Este ano, o primeiro? Ação de Graças foi provavelmente o melhor até agora. Um peru local fresco foi cozido à perfeição com folhas de sálvia escondidas sob a pele. O recheio continha dois tipos de salsichas e mamões, assumindo um tom maravilhoso, saboroso, quase terroso. Purê de batata, molho, vapor. Abóbora e acelga completaram meu prato. Havia uma torta de abóbora, um cheesecake e minha contribuição: uma torta de maçã caseira e profunda recheada com migalhas de pão e sorvete de baunilha.
- Eu também trouxe algumas garrafas de vinho.
- Mas a da minha taça quando o peru foi cortado acabou sendo uma ótima combinação com a comida.
- Tables Creek Cotes de Tablas Paso Robles 2008 (US$ 25) é uma mistura de Grenache.
- Syrah.
- Counoise e Mourvèdre.
- La refeição de Ação de Graças tem tantos componentes para se associar a um único vinho.
- Mas essa escolha permaneceu em todos os elementos.
- Com muitos sabores de frutas frescas.
- Especiarias e apenas um toque de lodo.
- O vermelho combinou o recheio.
- Bem como o peru e todas as coberturas.
- Ele também tem uma textura macia maravilhosa.
- Fiz 89 pontos.
- Não cego.
Como se um bom vinho, comida deliciosa e amigos fantásticos não fossem suficientes para serem gratos, também estávamos assistindo o San Francisco Giants ganhar a flâmula da Liga Nacional naquela noite. Faça seu próximo Dia de Ação de Graças muito divertido!
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original de degustação às cegas para Tablas Creek Cotes de Tablas Paso Robles 2008 ($88, $25).
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