Se você não está confortável navegando pelas colinas e estradas laterais do Vale do Napa em busca de vinhedos charmosos, uma nova sala de degustação cooperativa, com vinhos de 10 produtores diferentes, pode economizar tempo em sua próxima viagem à região vinícola.
O Coletivo Vintner abre em 17 de agosto no coração da revitalizada cidade de Napa, e vinhedos participantes incluem Patz
- “Nossos principais clientes serão empresários visitando o vale.
- Mas não têm muito tempo”.
- Disse Garret Murphy.
- O homem por trás do Coletivo Vintner.
- “A maioria dessas vinícolas são muito pequenas para ter uma sala de degustação.
- Eles precisam de um lugar para mostrar seus vinhos.
Por US$ 5, os visitantes poderão escolher três sabores de uma lista de vinhos rotativos; uma taxa de US $ 15 inclui cinco sabores e uma bebida de lembrança. Embora algumas das vinícolas sirvam apenas vinho uma ou duas vezes por semana, a maioria terá pelo menos um vinho disponível por dia, disse Murphy. Enólogos e enólogos estarão ocasionalmente disponíveis para servir os vinhos, e a maioria dos vinhos estará disponível para compra.
Murphy, um francês que veio para os Estados Unidos como consultor de restaurantes nos resorts Napa, Auberge du Soleil e Meadowood, disse que considerava o vinho uma carreira mais interessante do que a comida. Ele considerou abrir o coletivo na parte norte do vale, o centro da indústria vinícola de Napa, mas disse: “Não há mais desenvolvimento no norte, e também com Copia, é necessário”.
Cópia: The American Center for Wine, Food
O Coletivo Vintner está localizado na Rua Principal, 1245, dentro do histórico edifício Pfeiffer da cidade, construído em 1875 e aberto a partir das 11h. m. 18:00. m. , todos os dias, exceto terças-feiras.