Um anúncio recente da Caesars Entertainment reconhece implicitamente que hotéis de luxo saturaram Las Vegas, mas ainda há muito espaço para outros bons restaurantes.
A mega-empresa, que inclui Caesars Palace, Paris Las Vegas, Planet Hollywood e Rio, apresentou planos para construir um elaborado restaurante e espaço comercial em terra que possui do outro lado da rua do Caesars Palace. Seus vizinhos incluem o veneziano ao norte, Paris ao sul, e Césares e a Miragem do outro lado da rua. Agora ocupado por uma mistura de cassinos antigos, lojas baratas e vários hotéis obsoletos, incluindo o Palácio Imperial, Flamingo e Harrah’ s, o folheto sempre me chamou a atenção. Como um horror.
- O modus operandi usual em Las Vegas seria a implosão desses lugares antigos e substituí-los por uma comunidade luxuosa contendo uma longa lista de restaurantes e lojas de varejo.
- Uma nova coleção de restaurantes e lojas de varejo em um edifício separado chamado Linq.
- Que ligará o Flamingo atualizado com harrah e tudo o que está agora em ruínas do Imperial.
- Palace se torna.
Os hotéis Caesars atuais montaram uma poderosa gama de restaurantes: Guy Savoy, Bradley Ogden, Bobby Flay’s Mesa Grill, Michel Richard’s Central e Payard Pastry são pilares de Caesars. A Torre Eiffel de Jean Joho e Mon Ami Gabi ocupam os melhores lugares em Paris LV. Forum Shops (um shopping center afiliado a Caesars) apresenta Spago, Il Mulino, Joe’s Seafood e The Palm. Nenhum detalhe foi anunciado para os restaurantes Linq, pois não há previsão de conclusão até o final de 2013. : vai parecer a linha de Lojas do Fórum.
Em resorts de luxo, o jogo não é mais responsável pela maior parte da receita em Las Vegas. Restaurantes e lojas de varejo fizeram o maior progresso. Em seu livro revelador, The World of Las Vegas Dining, publicado no início deste ano, os conhecedores de Las Vegas Laury e John Bakie lembram que a maioria dos cassinos tratava a comida como um líder de perdas, para manter os jogadores. “Em algum momento ao longo do caminho, houve uma mudança de paradigma”, escrevem em sua introdução, “de “alimentá-los” a mantê-los ‘mentais’ a uma cozinha verdadeiramente estelar e até mesmo torná-la lucrativa. Restaurantes se tornaram uma atração. O livro destaca mais de 100 restaurantes e chefs famosos e menos conhecidos que tiveram um impacto.
Linq provavelmente será adicionado a esta lista. Agora vamos ver quem eles têm.