Aqui está um endereço de e-mail e número de fax que os amantes de cabernet devem considerar: info@levymcclellan. com e (707) 963-1282.
É assim que você se inscreve para a nova lista de distribuição Cabernet Sauvignon Bob Levy-Martha McClellan Levy.
- Levy e McClellen têm trabalhos diurnos exigentes.
- Ele é o enólogo de Harlan e Bond.
- Ela é a winemaker.
- In de Sloan em 2002.
- Os cabernets Harlan e Sloan foram os astros da colheita.
- Com pontuações de 99 pontos.
Em 2004, Levy e McClellan produziram as primeiras 300 caixas de seu próprio vinho de um vinhedo familiar de seis acres na Franz Valley School Road, a oeste de Calistoga, a uma altitude de 600 pés. “Trabalhar nos fins de semana para você é diferente”, diz McClellan. Mas “também torna o corte da cultura um pouco mais doloroso. “
Levy-McClellan é uma mistura cabernet de 92% com pequenas quantidades de cabernet franc e pequeno verdot. Se tudo correr de acordo com o plano, deve ser lançado no próximo ano.
Não, eu não experimentei o vinho ainda e não, você não tem que se comprometer a comprá-lo, mas a lista de distribuição já está aumentando, então se você quiser experimentar pelo menos algumas garrafas, é hora de contatá-los. Você ainda não sabe o preço.
Levy e McClellan são almas ocupadas com referências enológicas impressionantes.
Levy é graduado pela USCDavis, trabalhou na Cuvaison e depois construiu Rombauer antes de ingressar na Merryvale em 1988. Ele permaneceu lá até se juntar a Harlan (então Bill Harlan foi um parceiro de Merryvale) em 1998, um ano depois que sua esposa fez vinho em Harlan.
McClellan estudou ciência política na Universidade de Michigan, depois frequentou o Instituto geisenheim de viticultura na Alemanha, antes de retornar à Califórnia. Em 1997, no mesmo ano em que ela e Levy se casaram, ela supervisionou o esmagamento e a vinificação em Harlan. deixou de se juntar a Stuart Sloan em 2001.
Embora você possa pensar que eles levam um estilo de vida glamoroso, McClellan rapidamente regava essa ideia durante o almoço um dia. “Nós nunca vamos a lugar nenhum”, disse ele com um sorriso. Temos três filhos. Eles estão entre dois e sete anos de idade.
Os dois gostam de falar sobre vinho em casa e compartilham pensamentos semelhantes sobre vinificação e estilos de vinho.
Ambos 2002, por exemplo, são super ricos e suntuosos, com incrível profundidade e pureza de sabor. Os taninos são igualmente amplos e ricos em ambos os vinhos, mas sedosos e polidos. Tanto Harlan quanto Sloan participarão do California Wine Experience neste outono como parte do meu painel Napa Valley Cabernet. (Também estão no painel Screaming Eagle, Robert Foley, Merus, Araujo, Gemstone, Schrader, Paul Hobbs e Colgin).
McClellan, em particular, é muito louvável do trabalho de seu marido, mas ela também é boa em fazer fotos engraçadas.
“Bob se lembra de tudo sobre um vinho, mas eu não me lembrava de pegar as crianças ontem às 15h.