Os fãs de Shafer Vineyards Cabernet devem estar animados com um novo vinho que traz esta venerável vinícola de volta às suas raízes Cabernet.
No início do próximo ano, Shafer lançará um novo Cabernet chamado One Point Five, chamado Stags Leap District. Ele substitui o chamado Cabernet do Vale de Napa, e essa distinção é sutil e significativa.
- Esta é a primeira vez desde 1995 que a vinícola.
- Baseada no nome Stags Leap.
- Pode cultivar uvas suficientes em Stags Leap para usar este nome.
De 1996 a 2003, Shafer Cabernet foi nomeado Napa Valley porque a vinícola perdeu um de seus principais produtores e teve que comprar uvas fora de Stags Leap, de acordo com o presidente da vinícola Doug Shafer.
Em 1999, a vinícola comprou um novo terreno de 25 acres, chamado Borderline, de Stags Leap e plantou-o em 2001.
O One Point Five de 2004 é fantástico. É intenso, com sabores de cabernet ricos e vívidos e a textura flexível e reveladora associada aos tintos Stags Leap, custará US$ 65 e a vinícola produziu 6. 000 caixas, o que é um número significativo para os bebedores cabernet, o que significa que deve haver vinho suficiente. para satisfazer aqueles que não conseguem encontrar ou pagar pelo vinho principal da vinícola, o Shafer Hillside Select, que foi vendido por US$ 190 em 2002. Hillside Select geralmente tem 2. 000 caixas.
One Point Five é uma referência à sobreposição geracional entre o fundador, John Shafer, que começou a fazer Cabernet em 1978, e seu filho Doug, que trabalha na vinícola desde a década de 1980.
Também pretende destacar o fato de que Shafer continua sendo um negócio familiar, disse Doug Shafer. “É engraçado porque muitas vezes nos perguntam se há Shafer trabalhando no porão”, disse ele.