Participei de muitos eventos de comida, vinho e música na minha vida. E, na maioria das vezes, eles soam mais ou menos o mesmo: vinho, jantar e vinho, depois vinho e música no final. Além disso, a maioria dos eventos não parecem ser coreografados ou organizados corretamente. As seções de comida e vinho funcionam bem juntas, como deveriam?mas a música geralmente acaba sendo uma ocorrência tardia, ou apenas um fundo, uma espécie de “muzak” gourmet, ou uma combinação de comida e vinho com música de elevador.
Alguns meses atrás, eu estava conversando com meu amigo mike Figgis, e ele concordou, por muito tempo ele queria fazer um evento gastronômico, enológico e musical onde cada elemento complementava outros, uma sinfonia de gostos e sentimentos. você digere comida e vinho, e você se prepara para mais, além de tocar todos os seus sentidos?
- Estávamos muito animados com tudo isso no início da manhã.
- Depois de um longo jantar na minha casa com amigos.
- Não me lembro dos vinhos que bebemos.
- Mas eles eram todos toscanos.
- Se eu me lembro (algo) corretamente.
Mike já havia falado com vários organizadores de eventos na Toscana, mas eles não estavam interessados em uma colaboração. Eu também tinha sido contatado. Mas isso nunca pareceu certo, então dissemos: “Vamos fazer nós mesmos. “
No sábado à noite, recebemos cerca de 60 amigos de todo o mundo para um jantar ao ar livre no Petrolo Estate. Desfrutamos de uma refeição de quatro pratos que consistem em pratos toscanos saudáveis, sangioveses fabulosos e música bonita. Namorada de Mike, a pianista de Hong Kong Rosey Chan, forneceu principalmente a última, com Mike acompanhando-o em algumas faixas. A música variou de Bach e Chopin a Bill Evans e Tom Waits (bastante diversificada!)
O bom amigo de Mike, Sting, também cantou “My One and Only Love”. E minha filha Isabel, de 11 anos, que é cantora, cantou “Autumn Leaves”. (Assista ao vídeo. )
A música foi apresentada após cada prato de comida, que foi preparado pelos restaurateurs locais Paolo e Daniela Tizzanini de Osteria dell?Acquolina Paterina. Aqui está o menu (espero que você entenda um pouco de italiano):
Aperitivo (al Fresco) Selezione di Salumi di Antica Macelleria Falorini Greve em Chianti Pecorini di Montemercole Casentino Querciabella Toscana White Bat’r 2007
Antipasto Crema di Pomodoro Costoluto Barone Ricasoli Chianti Classico Rocca Guicciarda Riserva 2006
Primo Tagilatelle di Chianina Eredi Fuligni Brunello di Montalcino 2004
Secondo Granpezzo di Chianina al Forno com Fagioli Novelli Petrolo Torrione 2007
Dolce Torta al Cioccolato Fontodi Colli della Toscana Central Flaccianello 2006
Eu queria focar em comida e vinho toscanos, então talvez tudo estivesse um pouco pesado para uma noite quente de verão, mas era delicioso, especialmente a massa com guisado de boi e todos os vinhos, com exceção do aperitivo branco. , onde Sangiovese. 2006 é um grande ano para Sangiovese, talvez melhor do que o lendário 1997, e 2007 não é deixado para trás. No evento eu professava meu amor por sangiovese, embora uma loira bonita ao meu lado no jantar disse que eu não compartilhava meu gosto pela grande variedade de uvas vermelhas nativas. Pelo menos ele ama Nebbiolo!
Foi uma noite maravilhosa que realmente tocou todos os seus sentidos e eu acho que a ordem da comida, vinho e música realmente funcionou, ou seja, vinho, comida e música reforçam uns aos outros se eles estão devidamente coreografados, isso pode ser feito corretamente em um evento, ou mesmo em sua própria casa. Pensar.
Ano que vem, Mike vai fazer um filme sobre nosso jantar de verão.