A colheita de 2014 caiu na Califórnia como um trem expresso há três semanas.
A estação começou cedo e estava com pressa durante junho e julho, por isso foi perfilada como uma das primeiras culturas a ser lembrada recentemente.
- Mas assim que as primeiras uvas começaram a chegar.
- Pinot noir para espumante e brancos claros como sauvignon blanc.
- O clima ficou mais frio e nublado em agosto.
- Especialmente no norte da Califórnia.
A febre da colheita tornou-se uma rede à medida que a maturação diminuiu. Os enólogos não poderiam estar mais felizes. “Antes da recuperação, pensei que poderíamos estar ajoelhados na fruta agora. Foi um momento em que você estava pensando: ‘Meu Deus, aqui está!’, disse Tim Bell, enólogo em Dry Creek Vineyard no condado de Sonoma.
Embora a estação continue a progredir em relação ao normal, os enólogos estão convencidos de que anos quentes e colheitas precoces muitas vezes produzem uvas tecnicamente maduras, mas não completamente maduras. “Acho que permitiu que os sabores fossem pegos”, disse Ashley Hepworth, enólogo de Joseph Phelps em Napa Valley.
Parece que a safra de 2014 será importante. O Serviço de Estatísticas Agrícolas da Califórnia prevê 3,9 milhões de toneladas, 8% menos do que em 2013, mas continua sendo um para livros de recordes. São três grandes colheitas seguidas.
Esses milhões de toneladas estão apenas começando agora. Joseph Phelps já colecionou a maior parte de seu sauvignon blanc e começará a coletar blocos específicos de cabernet sauvignon em Backus Vineyard em Oakville no início de setembro. Em Dry Creek Vineyard, Bell está apenas começando Sauvignon Blanc e Chenin Blanc e Zinfandel vai começar em breve. Terça-feira, Patz
“Embora todos estejam dizendo a si mesmos o quão cedo é a colheita, a duração real da estação de cultivo não é menor do que o habitual”, acrescentou Hirsch.
O clima é um pouco mais quente na costa central, com temperaturas na década de 1990 em Paso Robles esta semana. “Esta é a primeira colheita que comecei nos últimos 16 anos, mas a qualidade parece ótima”, disse o enólogo Justin Scott Shirley. . Seus vinhedos Merlot mostram um bom desenvolvimento de sabor para um ano tão cedo e esperam começar a colheita em uma semana.
Nos sopés da Serra, a estação é mais ou menos normal, talvez um pouco cedo. Bill Easton dos vinhos Terre Rouge e Easton fará sua primeira colheita, Sauvignon Blanc, na próxima semana, e a maior parte da colheita acontecerá na última quinzena. com uvas como Roussanne, Viognier, Zinfandel e Syrah.
“Há algo de bom em ter uma colheita antecipada”, disse Bell. “Isso deve nos ajudar a amadurecer e colher frutas antes que as chuvas cheguem no final do outono. “