Antes de um recente jogo de beisebol em São Francisco, um enólogo de Oregon me encontrou para jantar no Acme Chophouse, restaurante animado da AT.
O preço na lista (US$ 54) pode parecer alto para um Mucon, mas a estrutura de aço e a gama de sabores delicados, refinados e distintos de Chardonnay só podem vir de um ótimo enólogo burgúndio: Dominique Lafon, cujo Domaine des Comtes Lafon Os Borgonhas da Cote de Beaune vendem por mais. No entanto, não foi uma imitação de Meursault. To usar uma analogia esportiva, ele jogou dentro de si mesmo, mostrando uma delicadeza e maciez que o tornou bastante charmoso.
- O Monsard tinha um toque agradável de aromas florais e cítricos e uma bela pérola de pera e kiwi através da atmosfera leve e tentadora.
- Ele também foi bom com nossos primeiros pratos de salada de tomate velho e polenta com enfeite de cogumelo.
- Dei-lhe 89 pontos.
- Não cego.
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