Dicas do miller Billy para o fogo: entusiasta vegetariano da Harley-Davidson e autor de livro de receitas compartilha filosofia grill
Enquanto americanos de todo o mundo se preparam para a série de piquenique do Memorial Day deste fim de semana, muitos já podem estar esperando ansiosamente pela cerveja gelada que acompanhará seu frango e costelas assadas. Mas os amantes de vinho não precisam se desesperar, pois há muitos vinhos baratos que podem ser pares naturais com churrasco. Cada grupo de vinhos listados abaixo – branco, rosé e vermelho – oferece qualidades diferentes.
- Os brancos têm notas de doçura e acidez que combinam com a natureza agridoce de muitos molhos de churrasco.
- Enquanto os temperos picantes e especiarias de outros molhos podem ser agradavelmente compensados com os rosés secos da lista.
Quanto aos tintos, vinhos mais leves, como as geleias de Georges Duboeuf do French Beaujolais, podem ser servidos ligeiramente frescos, que é uma maneira refrescante de beber vinho tinto que pode suportar um molho de churrasco picante, mas não sobrecarrega carnes mais leves como frango e, finalmente, o churrasco doce defumado é bem equilibrado com vinhos rústicos como Cotes du Rhénes e vinhos mais picantes como Zinfandels.
Qualquer um desses 19 vinhos, cada um por US$ 16 ou menos, seria bem colocado junto com a transmissão do Memorial Day deste ano.