31 de agosto de 1998 Uma história comovente Rice deixa para trás seu estado básico quando a preparação o transforma em um risoto cremoso e reconfortante de Sam Gugino Quando servi à minha esposa um dos muitos risotos que preparei para esta história, aparentemente perguntou: Tem certeza que ela não tem creme?”Não, querida, é a beleza do risoto, o prato cremoso de arroz italiano sem creme.
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