Vinitaly permitiu que os visitantes provassem milhares de vinhos (Robert Camuto)
Uma das melhores coisas sobre a Itália é seu potencial de descoberta aparentemente infinito, desde sua beleza natural até a herança artística, comida e vinho. Todo mês de abril, lembro-me de como o seu mundo vinícola é extremamente variado, como Vinitaly, a primeira feira internacional de vinhos do país, invade minha cidade adotiva, Verona.
- Realizada na semana passada.
- A 53ª edição do Vinitaly foi a maior da história.
- Com 4.
- 600 expositores atraindo cerca de 125 mil visitantes de 145 países.
- Membros da indústria vinícola vieram de todo o mundo.
- A maioria dos Estados Unidos.
- Seguidos pela Alemanha.
- Reino Unido.
- China e Canadá.
Em um jantar de gala em 6 de abril, os organizadores apresentaram o Prêmio Internacional Vinitaly por contribuições ao vinho italiano na propriedade Bolgheri Ornellaia e os educadores chineses de vinho Leon Liang e Demei Li.Durante os quatro dias seguintes, o centro histórico de Verona foi animado por eventos que combinavam vinho com Shakespeare, yoga, rafting no Adige e um concerto do restaurateur internacional, produtor de vinho (e guitarrista) Joe Bastianich.
O início dos dias de degustação foi a oitava edição da OperaWine patrocinada pelo Wine Spectator, com 103 produtores estrelas das 20 regiões da Itália.
Nos quatro dias seguintes, no Parque de Exposições de Verona, explorei as 18 salas de exposições, repletas de representantes das regiões vinícolas italianas divididas principalmente por região.Quando tudo acabou, senti como se mal tivesse arranhado a superfície.
Mas este ano descobri um tema que me impressionou: os italianos, conhecidos por suas maneiras individualistas e às vezes anárquicos, estavam falando sobre cooperação, em alguns casos eles fazem.
Meu testemunho é anedótico para ter certeza. Mas fiquei impressionado com um grupo de produtores de seis denominações rosas de várias regiões que se reuniram em março para formar um novo consórcio para pesquisar, desenvolver e promover os diversos e históricos vinhos rosé do país.O nome do grupo é Istituto del Vino Rosa Autoctono Italiano.
“Esta é a primeira vez que seis consórcios do norte da Itália se fundem para criar uma nova instituição”, diz o porta-voz do grupo, Angelo Peretti, que trabalha principalmente para a denominação Bardolino.”Quebramos uma barreira.”
O grupo reúne o chiaretto de Bardolino e Valténesi no norte com o cerauolo de Abruzzo, e o rosto mais escuro de um par de denominações da Puglia e do Ciro de Calábria no sul.
A Itália tem raízes ancestrais no vinho rosé com influências históricas romanas e gregas, e hoje é o terceiro produtor europeu de rosé (depois da França e espanha), mas o país europeu com o menor percentual de consumo de rosé em volume, segundo o instituto..
“Temos que ensinar aos consumidores italianos porque eles não entendem rosé”, diz Peretti.”Se o rosa for fortalecido nacionalmente, ele se tornará uma potência maior no exterior.”
Em outras palavras, no século 21, os produtores de vinho devem se unir para transmitir sua mensagem.
Vibrações simbióticas também poderiam ser sentidas entre os enólogos das regiões vinícolas mais escuras de Colli Berici, Colli Euganei, Breganze e Treviso no norte do Veneto, na Itália, que organizam degustações conjuntas e falam sobre a criação de sua própria nova organização para destacar sua herança comum: cerca de 200 anos de vinificação com variedades de uvas bordeaux. , em particular o Carmenre (agora quase extinto na França, mas generalizado no Chile) e o Merlot.
“Estamos falando de criar uma nova categoria de vinhos ‘super Veneto'”, diz Alessio Inama, do pioneiro produtor da Soave, Inama, que fabrica uma Colli Berici Carmenre.”Todo o centro do Veneto tem essas variedades de uvas de Bordeaux.Temos esses vinhos lindos com uma história que ninguém conhece.”
A matrícula não era só doméstica. Ao longo da fronteira entre a Itália e a Eslovênia, os enólogos italianos de Collio e brda esloveno têm trabalhado juntos nos últimos dois anos para contar a história dos vinhos brancos da região, Ribolla Gialla, também conhecido como Ribula.Participei de uma master class sobre a Ribolla destacando os produtores dos dois países que apresentaram uma análise detalhada desta região e uma degustação de vinhos ribolla jovens e envelhecidos em contato com a pele de 13 vinícolas, incluindo o molho italiano e o esloveno Marjan Sim?Eu.?.
A busca por um ponto em comum neste Vinitaly se estendeu além do marketing para a ciência. Um seminário fascinante de Attilio Scienza, um dos principais amplificadores da Itália, destacou sua pesquisa recente mostrando que Sangiovese é o pai de várias variedades do sul da Itália, de Nerello Mascalese no Monte Etna a Frappato, no sul da Sicília, até o Gaglioppo da Calábria, todos os quais produzem bolo.
“Uma parte importante de seu DNA é o Sangiovese”, disse Scienza, autor e professor da Universidade de Milão, que afirma que os precursores do Sangiovese vieram da Grécia pelo sul da Itália há cerca de um mês.200 anos, para finalmente pousar na Toscana.
O que tudo isso significa? O mundo do vinho italiano, pelo menos por alguns dias, parecia uma grande família. Estou ansioso para o próximo abril.