No sábado, me encontrei com um dos meus amigos enólogos para almoçar. Ultimamente, nos concentramos no pinot noir quando nos encontramos e, apesar de nosso fascínio pelo pinot em qualquer lugar, adora provar vinhos envelhecidos.
Sua incrível vinícola está repleta de vinhos troféu selecionados a dedo da Borgonha dos anos 1950 e da Califórnia a partir dos anos 1960 (pense o velho Hanzell). Eu, por outro lado, não guardo vinhos por muito tempo e geralmente gosto do meu mais novo.
- Enfim.
- Cheguei tarde.
- Mas não tarde demais para compartilhar um copo de um pinot noir incrível do vinhedo Siduri Cargasacchi de 2002 em Santa Rita Hills.
- Este vinho.
- Que apresentei ao meu amigo.
- é fenomenal (e ele comprou uma caixa).
- É escuro.
- Rico.
- Profundo e suave.
- Com os sabores característicos de mirtilos.
- Frutos e solo fresco frequentemente encontrados nos pinots desta denominação.
- Eu a grade 94 quando saiu.
- E no sábado era cerca de 97.
- Extraoficialmente.
Então meu amigo disse: “Gostaria de tentar Kongsgaard Pinot?”
Que? Me pegou de surpresa. Eu não sabia que Kongsgaard fez um pinot, eu pensei que talvez fosse um daqueles engarrafamentos especializados que você vê muito em restaurantes hoje em dia, pelo menos na Califórnia, onde um vinhedo produz uma pequena quantidade de vinho, muitas vezes um único barril. , que não faz parte de seu portfólio principal e vende exclusivamente para um ou dois restaurantes.
Ele procurou seu saco de vinho e tirou o Kongsgaard. Apenas em vez de um novo Pinot de John Kongsgaard, conhecido como o enólogo que possui este rótulo, isso foi feito por seu pai, Thomas (embora John costumava trabalhar com suas uvas e vinhos do pai).
Algumas notas laterais
Thomas Kongsgaard foi um ex-juiz do Tribunal Superior de Napa que conheci em 1978 como jornalista do Vallejo Times-Herald. Meu escritório na Rua Coombs ficava a apenas um quarteirão do tribunal, e o juiz parava no caminho para almoçar para pegar um jornal grátis.
Um dia, o juiz K me convidou para sua casa em Napa para ver seu porão em operação. Era sábado, dia de engarrafamento, e acho que estava colocando?Juiz de 1978? S Zin? Em uma garrafa. Ajudei ele e alguns amigos dele a cortar à mão, rotular as garrafas e depois empacotá-las.
Os vinhos do juiz K eram excelentes, e a vinícola que ele me mostrou na época ainda produz alguns dos chardonnay Kongsgaard no mercado hoje.
Em outra ocasião, o juiz K me apresentou ao lendário enólogo russo André Chelycheff, que vivia na rua dele e de sua esposa.
Quando o juiz K se aposentou, ele foi substituído no banco não menos do que pelo honorável W. Scott Snowden, que presidiu a cena do tribunal de Napa por 25 anos. Ele também processou o vinho, operando o vinhedo de sua família na década de 1950 em Rutherford para Snowden. Vinhas
Bem, voltar a almoçar com meu amigo? E ele veio. O Pinot Noir de Kongsgaard Vineyard de 1987 é uma propriedade da família Stonecrest Vineyard em uma colina a leste do centro de Napa. Duvidei que ele tinha mais vida sobrando (lembre-se, meu amigo adora velhas curiosidades), e 1987 não foi um bom ano para Pinot.
O primeiro suspiro nos deixou céticos, mas depois para nosso maior prazer e espanto, ele abriu maravilhosamente e mostrou-se como um grande borgonha vintage. Tijolo pálido vermelho, foi desdobrado para oferecer cerejas maduras para o maraschino, cogumelos e um piso de terra. Ele bebeu bem, por 90 minutos, revelando nuances adicionais de sabor e ser fascinado por seu caráter, vitalidade e profundidade.
Ficamos totalmente impressionados.