Conheci Manfred Krankl, o homem por trás dos cobiçados vinhos Sine Qua Non, pela primeira vez em um jantar em Yountville no final de janeiro, que serviu como a primeira de muitas entrevistas com Krankl para a capa de 15 de junho. Edição Wine Spectator.
Eu tinha ido a uma feira em Sacramento antes de cruzar Napa para comprar garrafas de vinho. Diz-se que se cada vinho é diferente, por que a forma da garrafa não deveria ser diferente?Fazia sentido para mim.
- Acabou sendo uma noite animada.
- Com uma conversa cativante.
- Bebemos vinho e falamos sobre vinho e Krankl acabou sendo eloquente.
- Perspicaz.
- Aberta.
- Engraçada e franca em quase todos os tópicos que abordamos.
- Desde seu estilo de vinho até críticas.
- Alto teor alcoólico.
- Que era o equilíbrio.
- E até mesmo a minha curiosidade em seus assuntos financeiros privados.
- Em outras palavras.
- Perguntas sobre sua vinícola.
- Sine Qua Non.
- E sua saúde financeira.
- Que ele disse ser boa.
- Claro.
- E eu não tinha parceiros.
Ele admitiu que amava o Vale de Napa; a maioria dos enólogos fazem isso porque há muita diversidade e criatividade entre os enólogos.
Da próxima vez que nos encontramos, uma semana depois, ele me pegou no aeroporto de Santa Barbara e fomos ao Eleven Confessions, o Sta Vineyard. Rita Hills, ele e sua esposa, Elaine, produzem cerca de metade das uvas que usam em seus vinhos.
Caminhamos pelo vinhedo, Krankl explicou o pensamento por trás de uvas, clones e espaçamento, mostrando um domínio de uma ampla gama de temas de vinho, dos quais ele aborda alguns no vídeo abaixo (você pode ver uma versão maior em nosso canal de vídeo Wine Spectator. )
Mas como passamos o dia juntos e depois jantamos?Elaine, que é tão franca e livre para falar, se juntou a nós?Percebi que Krankl não poderia ter tirado o que ele tem no SQN?Cada um veio um nome, uma obra de arte única que ele criou se tivesse se estabelecido em Napa, e certamente não com Cabernet, imagino que os enólogos o teriam ridicularizado como um buscador de atenção ou um cão publicitário, não, fazendo vinho onde ele faz, em Ojai, no sul da Califórnia, fora e no vazio de seu próprio mundo inventivo , ele foi autorizado a ser criativo o que ele chamou de a liberdade de um.
Em mais de 30 anos escrevendo e entrevistando centenas de viticultores em todo o mundo, Krankl provou ser o mais fascinante, com uma incrível capacidade de absorver e processar informações, de expressar o que queria alcançar com o vinho e como, onde e por quê. o que. E para quem. Com uma explosão de entusiasmo, autoconfiança e humor, ele transmite sua compreensão dos elementos essenciais do vinho, que proporcionam grande complexidade e prazer e apela ao nosso intelecto e sentidos.