Eu admito, este vinho é muito esotérico, mas é muito legal não compartilhar. Isso mostra que os limites do vinho tocam mais lugares do que podemos imaginar, e que um sommelier inteligente pode nos apresentar novas experiências que não soprarão. para o banco.
O sommelier Rajat Parr entregou este vinho branco em um conjunto de vários copos com alguns pratos de frutos do mar e vegetais no RN74 em San Francisco. “É um Malvoisie das Ilhas Canárias”, disse Parr e foi embora.
- Tomei um gole.
- Tinha a típica onda acreana da variedade de uva Malvasia.
- Mas também tinha uma mineralidade diferente.
- Era seca.
- Até crocante.
- E ele vai perfeitamente com um prato de camarão escaldado na manteiga e outro prato de feijão verde italiano grelhado.
- O vinho foi o Bermejos Malvasía Seco Lanzarote 2008.
- E foi cotado a US$ 32 a garrafa.
- Marquei 87 pontos.
- Não cego.
As Ilhas Canárias fazem parte da Espanha, mas estão localizadas ao largo da costa da África várias centenas de quilômetros a sudoeste da Península Ibérica. Na ilha de Lanzarote, as videiras crescem em pequenas crateras vulcânicas (você pode ver imagens deste estranho sistema em www. . lanzarote. com /vinhos. ) Talvez isso explique a mineralidade?
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